Быстрое и простое домашнее печенье ~ Подходит для новичков! ~ Каждый раз получается пышным и нежным!

#ПростыеПеченья #ДомашниеПеченья #БыстрыйРецепт #ЮжныеПеченья #ВыпечкаДляНачинающих

Быстрые и лёгкие печенья всего из 4-5 ингредиентов!

Откройте для себя самый простой способ приготовить лёгкое, пышное домашнее печенье всего из 4-5 простых ингредиентов! Этот простой рецепт идеально подходит для новичков, детей и всех, у кого мало времени. Печенье в южном стиле получается великолепным на вкус и отлично поднимается. Никакого сложного оборудования не требуется — просто смешайте ингредиенты, нарежьте и испеките — это быстрый завтрак или гарнир.

В этом видео я покажу вам пошагово, как приготовить это нежное печенье за ​​считанные минуты. Его можно использовать по-разному: с подливкой, маслом, джемом или просто так!

Ингредиенты:
• 3 стакана самоподнимающейся муки, плюс немного для присыпки рабочей поверхности и обмакивания формочки для печенья
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя (самоподнимающаяся мука уже содержит разрыхлитель, дополнительная чайная ложка без горки поможет тесту подняться, поэтому я не рекомендую исключать этот ингредиент)
• ¾ стакана жирных сливок
• ¾ стакана цельной пахты (или при необходимости можно использовать жирные сливки для взбивания, хотя, если возможно, я бы использовала как указано)

Инструкция
Разогрейте духовку до 220°C. Смажьте маслом или маслом чугунную форму или используйте противень. Отставьте в сторону.
Смешайте самоподнимающуюся муку, сахар и разрыхлитель. Быстро взбейте сухие ингредиенты. Затем добавьте жирные сливки для взбивания и всю пахту. Сохраните «капли», оставшиеся от жидкости. Аккуратно перемешайте до образования мягкого влажного теста. Не перемешивайте слишком долго. Присыпьте мукой разделочную доску. Выложите тесто. Посыпайте тесто мукой по мере необходимости и обмакивайте руки, чтобы оно не прилипало. Не переусердствуйте с месилом. Старайтесь месить аккуратно, пока тесто не станет однородным. Примерно 3-4 оборота. Сформируйте тесто и раскатайте его в пласт толщиной примерно ¾–1 дюйм (2,7–2,5 см). Продолжайте слегка присыпать мукой, чтобы предотвратить прилипание. Используйте форму диаметром 2–3 дюйма (5,7–7,8 см) или банку/стакан для вырезания печенья. Вырезайте прямо и НЕ «прокручивайте» форму, когда поднимаете. Вы также можете просто нарезать тесто на квадраты или прямоугольники. Выложите на смазанную маслом сковороду/противень. Дайте печенью соприкоснуться. Это поможет ему подняться во время выпечки. Соберите оставшуюся жидкость из сливок/пахты и слегка смажьте верх печенья кисточкой или чистым пальцем. Выпекайте 17–20 минут. ПОМНИТЕ, что меньший размер займет меньше времени! Большие размеры могут занять на 1–2 минуты больше. ПРИМЕЧАНИЕ: «постойте» над печеньем в последние несколько минут. Засеките время для вашей духовки. Проделав это несколько раз, вы «поймёте» идеальное время и сможете корректировать его. Выньте Смажьте верх печенья маслом и дайте постоять 5 минут (если получится, ха-ха). Подавайте тёплыми с дополнительным маслом и любимыми джемами/сиропами.

Советы для успеха:
Не переусердствуйте с месилом, чтобы оно оставалось мягким.
Дайте печенью соприкоснуться во время выпечки, чтобы оно лучше поднялось.
Скорректируйте время выпечки в зависимости от размера печенья и вашей духовки.

Если попробуете этот рецепт, расскажите мне в комментариях, как получилось! 👍 Ставьте лайк, подписывайтесь и жмите на колокольчик, чтобы увидеть больше простых рецептов и кухонных лайфхаков.