Домашній хліб на заквасці без цукру з льоном і житнім борошном | Нічна ферментація| KiddyChefMom

🥖 Домашній хліб на заквасці без цукру з льоном і житнім борошном 🌾
Ми з малим печемо справжній живий хліб — ароматний, корисний і наповнений любов’ю.
Тісто проходить нічну ферментацію, а вранці дім пахне теплом 💛

Інгредієнти:
300 г білого борошна, 275 г житнього, 100 г льняного,
450 г води, 150 г домашньої закваски,
50 г замоченого насіння льону, 40 г меду,
20 г солоду, 15 г солі.

Тісто — на аутоліз, потім додаємо закваску, і лише після цього — насіння та солод.
Ферментація триває ніч, а вранці — магія хлібного життя.
Випікаємо 20 хвилинпри 230° під закритою кришкою. І потім зе 15 хвилин без кришки при 210°.

🌿 Без цукру, з льоном і турботою — саме таким має бути хліб.
Рецепт домашньої закваски з’явиться після 1000 підписників 😉

✨ Це наш сімейний простір смаку і любові.
Ставте лайки, діліться й підписуйтесь, щоб не пропустити нові історії з нашої кухні.
KiddyChefMom — готуємо разом, ростемо з любов’ю.


#KiddyChefMom #домашнійхліб #хлібназаквасці #випічказдітьми #сімейнакулінарія #нічнаферментація #здоровехарчування #ростемозлюбов’ю #безцукру #житнійхліб