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100% 수작업, 하루에 만드는 연잎밥만 5,000여 개!│연잎 농장에서 한 번에 받아 오는 연잎의 양만 무려 약 1톤│영양 가득한 연잎밥│극한직업│
Автор: EBSDocumentary (EBS 다큐)
Загружено: 2023-09-01
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※ 이 영상은 2023년 8월 19일에 방송된 ＜극한직업 - 무더운 여름! 뜨거운 현장, 가자미잡이와 연잎밥, 추어탕＞의 일부입니다.
한편, 충청북도 청주시. 7월 말과 8월 초 사이 수확되는 연잎으로 영양밥을 만드는 공장이 있다. 연잎 농장에서 한 번에 받아 오는 연잎의 양은 약 1톤! 이렇게 받아 온 연잎은 냉동실에 보관한 후, 해동해 사용한다. 이때 연잎은 기계를 사용하면 손상될 우려가 있어, 일일이 사람의 손으로 손질하고 잘라내야 한다는데. 연잎을 삶는 일 또한, 사람 손으로 일일이 뒤집어 가며 쪄내야 한다. 그다음 쌀과 콩, 은행, 대추, 팥 등을 넣어 영양밥을 지어낸 후 동그랗게 빚어 연잎으로 싸주면 연잎밥이 완성되는데. 밥이 뜨거울 때 연잎 우려낸 물을 넣어 간을 하고, 빚어내야 하기 때문에 늘 화상의 위험 속에서 일을 해야 한다고. 연잎밥 생산 공정은 처음부터 끝까지 모두 사람의 손으로 작업이 이뤄진다. 그래서 하루 5천여 개의 연잎밥을 생산하기 위해선 쉴 틈 없이 작업을 해야한다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 무더운 여름! 뜨거운 현장, 가자미잡이와 연잎밥, 추어탕
✔ 방송 일자 : 2023.08.19
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![즉석밥처럼 꺼내서 바로 데워먹으면 한 끼가 되는 [연잎영양밥]! 국민효자 김재중의 건강 영양밥 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 251031 방송](https://ricktube.ru/thumbnail/VS2YCXiSX9o/mqdefault.jpg)