Южный масляный пекановый торт - масляный пекановый торт с использованием смеси для торта - Осення...

Привет и счастливой осени, друзья! Добро пожаловать на мою южную кухню и в первый выпуск моего осеннего кулинарного сериала 2024 года!

В прошлом году я делилась с вами своим рецептом южного масляного пеканового торта, приготовленного с нуля; сегодня я делюсь с вами его полудомашней версией, приготовленной из смеси для масляного пеканового торта! Насыщенный, насыщенный, с ярким вкусом масляного пекана и глазури с восхитительным кремом из коричневого сахара и сливочного сыра, от которого у вас обязательно потекут слюнки! Идеальное осеннее лакомство, которое понравится всем!

Поджаренные орехи пекан с корицей

2 столовые ложки несоленого сливочного масла
1/4 стакана коричневого сахара
1 стакан измельченных орехов пекан
1/4 чайной ложки молотой корицы

Для торта

1 упаковка (13,25 унций) смеси для выпечки пекана Betty Crocker с маслом
1/2 стакана муки общего назначения, высыпанной и разровненной
1/3 стакана светло-коричневого сахара
1/4 чайной ложки поваренной соли (при использовании несоленого сливочного масла)
1/2 стакана (1 палочка, 8 столовых ложек) соленого или несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
2/3 стакана жирной сметаны комнатной температуры
2/3 стакана сгущенного молока
3 очень крупных яйца комнатной температуры
1 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
1/2 чайной ложки чистого кленового экстракта

Сливочно-сырная глазурь с коричневым сахаром

1 упаковка (8 унций) жирного сливочного сыра, размягченного
1/2 стакана (1 палочка, 8 столовых ложек) солёного или несолёного сливочного масла, размягченного
1/2 стакана свежего светло-коричневого сахара
1 столовая ложка сгущённого молока
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1/2 чайной ложки чистого кленового экстракта
Щепотка соли (если используете несолёное сливочное масло)
1 (16 унций/упаковка, 1 фунт) сахарной пудры

Поджаренные рубленые орехи пекан для украшения верха торта

Рецепт домашнего масляного пеканового торта от Эллен:    • Southern Butter Pecan Cake - Butter Pecan ...  

Разогрейте духовку до 175 градусов.

Сбрызните 2 круглые формы для выпечки (диаметром 23 см) кулинарным спреем и присыпьте мукой (Baker’s Joy или PAM Baking) или смажьте формы маслом и мукой. Отставьте в сторону.

Для жареных орехов пекан с корицей: В большой кастрюле или сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло и 1/4 стакана коричневого сахара. Когда орехи растопятся, добавьте измельченные орехи пекан и корицу, перемешайте и готовьте 2–3 минуты. Снимите с огня, отставьте в сторону и дайте им полностью остыть.

Для кекса: В средней миске смешайте смесь для кекса, муку, 1/3 стакана коричневого сахара и соль (по желанию); взбейте или просейте до однородной массы. Отставьте в сторону.

В большой миске с электрическим ручным миксером или стационарным миксером с насадкой-лопаткой добавьте растопленное сливочное масло, яйца, сгущенное молоко, сметану, ванильный экстракт и кленовый экстракт; перемешивайте на средней скорости до однородной массы. Медленно добавляйте смесь для кекса в масляную смесь небольшими порциями, продолжая перемешивать на средней скорости, пока все хорошо не перемешается (старайтесь не переусердствовать). Добавьте и аккуратно вмешайте жареные орехи пекан с корицей. Равномерно вылейте тесто в подготовленные формы, встряхните и постучите формами, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Выпекайте около 25-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Выньте коржи из духовки, поместите их на решетку для охлаждения и оставьте в формах примерно на 15 минут. Затем выньте коржи из форм и дайте им окончательно остыть на решетке. Когда коржи остынут, положите один корж на подставку для торта; смажьте верх кремом из коричневого сахара и сливочного сыра. Затем добавьте второй корж, смажьте верх и бока. Украсьте верх поджаренными измельченными орехами пекан. Нарежьте их на желаемые кусочки, подавайте и наслаждайтесь!

Для крема из коричневого сахара и сливочного сыра: в средней миске просейте или взбейте вместе сахарную пудру и соль (по желанию) и отставьте в сторону. В большой миске с ручным или стационарным миксером с насадкой для взбивания или лопаткой добавьте сливочный сыр и масло; Взбейте сливки на средней скорости до образования пышной массы (периодически соскребая массу со стенок миски). Затем добавьте коричневый сахар и продолжайте взбивать до однородной массы. Добавьте и перемешайте сгущенное молоко, ванильный экстракт и кленовый экстракт, затем постепенно всыпьте смесь сахарной пудры и соли (включите миксер на низкую скорость, затем увеличьте скорость до средней и перемешивайте до однородной массы).

Предыдущее видео — Печенье «Сникердудл»:    • Chewy Snickerdoodle Cookies - Snickerdoodl...  

Плейлист «Осенние рецепты Эллен»:    • Fall Baking Recipes 🎃 🍠 🍏 🍁  

Плейлист «Рецепты тортов Эллен»:    • Cakes 🎂🍰  

#ellenshomemadedelights #тортсмасломпекан #торт #рецептторта #торты #м...