Как засолить сало дома легко и вкусно

Как засолить сало дома легко и вкусно
   • Как засолить сало дома легко и вкусно  

Всем Labas! Сегодня готовим сало, нежное, душистое и домашнее! Этот простой #рецепт #salo с перчиком и чесноком получается очень вкусным. Попробуйте приготовить #salted lard и насладитесь!

Сало засоленное холодным "мокрым" способом .
Свиное сало… Прохладное, нежное, душистое, домашнее, с перчиком, чесночком- так и тает во рту.
Казалось бы, сало – это почти 100% жир, огромное количество холестерина. А вот вреда от него при умеренном потреблении никакого, одна польза.
Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберете сало. Хорошее, не жилистое сало выбрать очень легко. Во-первых, такое сало на вид достаточно однородно, сплошная бело-розовая масса, с тонкой свиной шкуркой. Во-вторых, в хорошее сало острый нож входит практически без усилий.

Нам надо:
сало с прослойкой 2 кг
душисты перец 2-3 горошины
перец черный горошком 2 ст. л
лавровый лис 2 шт.
зира 0,5 ч. л
чеснок сушеный 2 ч.л
чеснок 2 зубчика
для расола:
вода 5 стаканов
соль 1 стакан