Авторский рецепт Юлии Шевцовой «Бефстроганов из шеи северного оленя»

Из видео Вы узнаете рецепт «бефстроганов из шеи северного оленя». Свежую оленину можно купить, перейдя по ссылке https://dikoed.ru/catalog/olen/

Для приготовления изысканного и вкусного блюда «Бефстроганов из шеи северного оленя», нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Картофель 500 граммов;
• Шея оленя 0.5 килограмма;
• Мука 30 граммов;
• Базилик 5 граммов;
• Смесь пяти перцев 5 граммов;
• Орегано 5 граммов;
• Тимьян 5 граммов;
• Сливочное масло 30 граммов;
• Кефир 3.2% 200 миллилитров;
• Томатная паста 1.5 столовые ложки;
• Лавровый лист 1 штука;
• Молоко 50 миллилитров;
• Маринованные огурцы 3 штуки;
• Соль по вкусу.

1. Картофель вымойте, почистите и поставьте вариться.
2. Оленину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие брусочки.
3. Обваляйте кусочки мяса в муке и оставьте на 10-15 минут, чтобы полностью забились мясные поры и в дальнейшем сохранили сочность.
4. Добавьте к обваленной в муке оленине все специи (базилик, смесь перцев, орегано, тимьян).
5. Растопите на сковороде сливочное масло и поместите туда брусочки мяса.
6. Посолите и обжаривайте мясо, периодически помешивая 10-12 минут на среднем огне.
7. Добавьте к обжаренному мясу кефир, лавровый лист, томатную пасту и убавьте огонь.
8. Тушите мясо 15-20 минут.
9. Слейте воду из отваренного картофеля, добавьте сливочное масло, молоко и взбейте пюре.
10. Нарежьте маринованные огурцы соломкой.
11. Выложите на тарелку пюре, сделайте посередине углубление и в него положите 2-3 ложки жареной оленины и сверху украсьте ломтиком огурца.

Блюдо «Бефстроганов из шеи северного оленя» получается невероятно ароматным, мягким и вкусным. Приятного аппетита!
Из видеорецепта «Бефстроганов из шеи северного оленя» Вы узнали:
• Какие продукты понадобятся для приготовления блюда;
• Как нарезать оленину;
• Сколько времени занимает приготовление блюда;
• Порядок маринования оленины;
• Где можно купить оленину;
• Как приготовить картофельное пюре;
• Как красиво сервировать блюдо.

Еще больше рецептов из оленя можно найти на нашем канале    / @dikoed   или на сайте https://dikoed.ru/recipes/ftr/ =youtube.

Хотите купить МЯСО ОЛЕНЯ, тогда Вам сюда https://dikoed.ru/catalog/olen/

#Дикоед #Рецепт #РецептыБефстрогановИзШеиСеверногоОленя #БефстрогановИзШеиСеверногоОленяРецепты #КакГотовитьБефстрогановИзШеиСеверногоОленя #БефстрогановИзШеиСеверногоОленя #БлюдаИзОленины #БлюдоБефстрогановИзШеиСеверногоОленя #КакГотовитьШеюОленя