KIBE FRITO | MACARRÃO ALHO E ÓLEO | BOLO MESCLADO | Sabor de Vida

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KIBE FRITO

Ingredientes do recheio

1/2 de carne moída

4 dentes de alho

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 colher de café de canela

1 colher de café de cominho

Azeite, sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Limão a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Coloque a canela, o cominho e deixe refogar.

2. Coloque a carne moída, refogue bem, ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha. Reserve.

Ingredientes da massa

500g de trigo para kibe (1 pacote)

1/2kg de carne moída

4 dentes de alho

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

MODO DE PREPARO

1. Deixe o trigo hidratando com bastante água por aproximadamente 1 hora. Depois, coloque em uma peneira e deixe escorrer a água.

2. Escorra e seque bem o trigo. Se preferir, coloque em um pano branco e esprema bem até sair todo o líquido.

3. Sove muito bem o trigo até ficar grudento.

4. Em uma frigideira, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.

5. Misture o refogado na carne moída crua e logo em sequência no trigo. Sove bem até ficar bem grudento.

6. Faça bolinhas de aproximadamente 80g. Com ajuda dos dedos, faça um copinho, recheie com a carne e feche no formato de um kibe.

7. Leve para fritar e sirva com limão.
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MACARRÃO ALHO E ÓLEO
Ingredientes

1 pacote de espaguete

10 dentes de alho picados

Azeite, sal e pimenta a gosto

Manjericão a gosto

Cebolinha verde a gosto

Queijo ralado para finalizar

MODO DE PREPARO

1. Coloque a massa para cozinhar com bastante água e sal. Deixe a água ferver e coloque o macarrão para cozinhar.

2. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e deixe dourar.

3. Coloque a massa cozida com um pouco da água do cozimento e misture bem.

4. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha, manjericão e queijo ralado.
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BOLO MESCLADO
Ingredientes do bolo de cenoura

200g ou 1 cenoura

190ml de óleo

5 ovos

375g ou 1 e 3/4 de xícara de chá de açúcar

500g ou 5 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento.

2. Em uma tigela, misture tudo. Reserve.

Ingredientes do bolo de chocolate

5 ovos

400g ou 2 xícaras de chá de açúcar

300ml de leite

150g ou 3/4 de xícara de chá de manteiga

50g ou 1/2 xícara de chá de cacau em pó

350g ou 3 xícaras de chá de farinha de trigo

75g ou 1/2 xícara de chá de amido

1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento.

2. Em uma tigela, misture tudo. Reserve.

MONTAGEM

1. Pré aqueça seu forno a 180°C.

2. Em uma assadeira untada, vá colocando um pouco de cada massa intercalando-as até completar a assadeira.

3. Leve para assar por 35 minutos.

Conteúdo exibido no programa "Sabor de Vida" dia 20/11/2025

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