Брюссельская капуста в панировке

Этот сырный, сливочный и идеально запеченный до золотистой корочки гратен из брюссельской капусты — настоящий фурор для тех, кто ещё не определился с выбором. Это простой, но впечатляющий гарнир, который подойдет как для ужина в будни, так и для праздничного стола. Благодаря бархатистому сырному соусу и пузырчатой ​​глазури это сытное блюдо понравится даже привередливым едокам.

Рецепт для печати можно найти на сайте https://thestayathomechef.com/brussel...

⭐ Нежный сливочный соус из настоящего сливочного сыра
⭐ Идеально подходит для праздничных блюд или воскресных ужинов
⭐ Альтернатива классической брюссельской капусте, которая понравится всем

🥦🧀🥦🧀🥦🧀🥦🧀🥦🧀

ИНГРЕДИЕНТЫ
⚬ 450-550 г очищенной и обрезанной брюссельской капусты
⚬ 2 столовые ложки солёного сливочного масла
⚬ 2 столовые ложки пшеничной муки
⚬ 1/2 чайной ложки молотой горчицы
⚬ 1/2 чайной ложки лукового порошка
⚬ 1/2 чайной ложки соли
⚬ 1 1/2 стакана молока (цельного или 2%)
⚬ 3 столовые ложки сливочного сыра
⚬ 1/2 стакана тертого сыра пармезан

ИНСТРУКЦИЯ
1️⃣ Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Слегка смажьте маслом форму для запекания объемом 2 кварты (8x8 или 9x9 дюймов).
2️⃣ Промойте и обрежьте кочаны брюссельской капусты. Разрежьте крупные кочаны пополам и выложите их в форму для запекания.
3️⃣ В средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку, взбивая венчиком, до образования пасты и готовьте 1 минуту.
4️⃣ Добавьте молотую горчицу, луковый порошок и соль. Постепенно влейте молоко, помешивая венчиком. Варите до загустения, примерно 5–7 минут.
5️⃣ Снимите с огня. Добавьте сливочный сыр и пармезан, перемешайте до расплавления и однородной консистенции.
6️⃣ Равномерно полейте соусом брюссельскую капусту в форме. 7️⃣ Выпекайте 45–60 минут, пока капуста не станет мягкой, а верх не станет золотистым и пузырчатым. Подавайте горячим.

Подпишитесь, чтобы получать больше рецептов ресторанного качества, которые вы легко сможете приготовить дома.

#брюссельскаякапуста #гратен #сырныйгарнир #праздничныерецепты #овощнойгарнир #легкаявыпечка #thestayathomechef