Как сварить сыр? Сыр полутвердый

Один из способов приготовить сыр полутвердый. Получается вкусно, слабо-слено и остается сырная сыворотка для очень вкусного супа. Такое захочется кушать еще и еще раз.
Ингредиенты:
Творог - 1 кг.
Яйцо куриное - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Добавки по вкусу (зелень, перец, орехи, паприку и т.д.)
Приготовление: на водяной бане в кастрюле перемешать творог, яйца, соль и соду. Варить сыр постоянно помешивая 20 минут. Сырную массу отжать через марлю или х/б ткань. Сыр переложить в форму и под гнетом поставить в холодильник от 2 часов до ночи. Из сырной сыворотки сварить суп.
Приятного аппетита.
Ссылка как приготовить творог дома без проблем за 45 минут    • Как приготовить ТВОРОГ дома без проблем за...  
Ссылка на рецепт оладьи из цельнозерновой муки -    • Оладьи из цельнозерновой муки с яблоками  
Ссылка на рецепт блинов без яиц и молока -    • БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ, МОЛОКА И КЕФИРА.  
Ссылка на рецепт сметаны на закваске Vivo -    • СМЕТАНА ДОМА НА ЗАКВАСКЕ VIVO