咸香酥脆的炸鸡翅（Salty and Crispy Fried Chicken Wings）| 柯基教你详细版教程

以后孩子想吃炸鸡翅，我教您这样子做，制作简单，比买的还好吃，而且干净又卫生。快来跟着柯基学习它的制作方法吧！

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食材清单
鸡翅中 500 克（500g of chicken wings）
鸡蛋 1 个（1 egg）
面粉 50 克（50g of flour）
淀粉 50 克（50g of starch）
生姜 1 块（1 piece of ginger）
大蒜 3 瓣（3 cloves of garlic）
料酒 1 汤匙（1 tablespoon of cooking wine）
生抽 2 汤匙（2 tablespoons of light soy sauce）
盐 适量（Appropriate amount of salt）
黑胡椒粉 适量（Appropriate amount of black pepper powder）
食用油 适量（Appropriate amount of cooking oil，用于油炸）

制作步骤
处理食材：鸡翅中洗净，在表面划几刀；生姜、大蒜切末。
腌制：将鸡翅中放入碗中，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 20 - 30 分钟。
裹粉：鸡蛋打散备用。将腌制好的鸡翅中依次放入鸡蛋液中，然后放入面粉和淀粉混合的粉中，均匀地裹上一层粉。
炸制：锅中倒油，油热至六成热（插入筷子周围有小气泡冒出），放入裹好粉的鸡翅中，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

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