Calamares Rellenos en Salsa / Stuffed Calamari in Sauce / Delicious😋 rápidos, fáciles de preparar

Calamares rellenos en salsa, hoy vamos a preparar uno de esos platos que impresionan por su delicioso sabor y que además no es muy complicado de elaborar. Son un gran clásico de la cocina italiana, un segundo plato de pescado muy sabroso. Es un segundo plato, pero puedes cocer unos espaguetis y agregar esa rica salsa de los calamares 😋 En cuanto al relleno, hago el clásico con las alitas del calamar, (los tentáculos no los puse en el relleno, preferí salar, pasar por harina y sofreírlos en suficiente aceite, así obtuve otro plato👍), pan cuadrado, huevos y queso, pero tambien puedes hacer calamares rellenos de atun, gambas, carne picada, pescado, en la versión siciliana, también se añaden pasas y piñones tambien puedes hacerlo sin la salsa. Una vez cocidos, los calamares quedarán blandos y sabrosos y la salsa habrá absorbido todo el sabor del pescado. En menos de una hora de cocina tienes un segundo plato, perfecto para los amantes del pescado y para aquellos que tampoco gustan. Es una receta sencilla de preparar.
Y ahora veamos como se hacen estos calamares rellenos en salsa 😉

✅Receta:
4 Calamares grandes limpios
1 Huevo
2 dientes de ajo picados
80g de pan cuadrado (3 ruedas)
30g de queso parmesano (8 cucharadas)
1 cda. de alcaparras
100ml de vino blanco (1/2 vaso)
50ml de leche (1/4 de taza)
800g de tomates enteros pelados
1 diente de ajo entero
1/2 cdta. de sal
aceite de oliva
4 palillos de dientes
Perejil
Pimienta

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Stuffed squid in sauce, today we are going to prepare one of those dishes that impress with their delicious taste and that is not very complicated to prepare. They are a great classic of Italian cuisine, a very tasty second fish dish. It is a second course, but you can cook some spaghetti and add that rich sauce from the squid 😋As for the filling, I make the classic one with the squid wings, (the tentacles I didn't put them in the filling, I preferred to salt, dredge them in flour and fry them in enough oil, so I got another dish👍), square bread, eggs, and cheese. In the Sicilian version, raisins and pine nuts are also added. Once cooked, the squid will be soft and tasty and the sauce will have absorbed all the flavor of the fish. In less than an hour of cooking you have a second dish, perfect for fish lovers and for those who also do not like it. Is a simple recipe to prepare.
And now let's see how to make the squid 😉.

✅Recipe:
4 large calamari cleaned
1 egg
2 chopped garlic cloves
80g square bread (3 rounds)
30g Parmesan cheese (8 tablespoons)
1 tablespoon of capers
100ml white wine (1/2 glass)
50ml milk (1/4 cup)
800g whole peeled tomatoes
1 whole garlic clove
1/2 tsp. salt
olive oil
4 clove sticks
Parsley
Pepper

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