आज के बाद मेहमानों को छोले-पनीर नहीं - ये खास ढाबे वाली सब्जी ही खिलाएंगे | Stuffed Shimla Mirch

Aaj Masala Kitchen Me Ban Rahi Hain Dhaba Aur Restaurant Style Stuffed Shimla Mirch Ki Sabji. Ek Bar Ye Tasty Sabji Banayenge To Market Wali Sabjiyan Bhool Jayenge.

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आज मसाला किचन मे हम लाये है ढाबे वाली भरवां शिमला मिर्च ग्रेवी सब्जी की रेसिपी | घर मे शाही शिमला मिर्च बनाने का आसान तरीका | होटल जैसे भरवां शिमला, मसाला किचन की लंच डिनर रेसिपी, शिमला मिर्च ग्रेवी में, बिना लहसुन-प्याज के स्टफ्ड शिमला मिर्च, जैन रेसिपी, ढाबे जैसी सब्जी, शिमला मिर्च आलू की सब्जी बनाने का आसान तरीका देखिये और आसान सब्जी ज़रूर बनाये | टेस्टी शिमला मिर्च ग्रेवी रेसिपी शेयर ज़रूर कीजिये | मसाला किचन | पूनम देवनानी रेसिपी

INGREDIENTS:
Capsicum(शिमला मिर्च) - 1/2 Kg/10 Pieces
Water(पानी) - Some
Baking Soda(बेकिंग सोडा) - 2 Pinch

For Potato Filling
Oil(तेल) - 1 Tbsp
Cumin Seeds(जीरा) - 1/2 Tsp
Asafoetida Powder/Hing(हींग पाउडर) - 1/4 Tsp
Fennel Powder(सौंफ पाउडर) - 1 Tsp
Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - 1/2 Tsp
Crushed Red Chilli Powder(कुटी हुई लाल मिर्च) - 1/2 Tsp
Kashmiri Red Chilli Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp
Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 1 Tsp
Roasted Cumin Powder(भुना जीरा पाउडर) - 1/2 Tsp
Potato(आलू) - 3-4, Boiled & Mashed
Salt(नमक) - As Per Taste
Dried Mango Powder(अमचूर पाउडर) - 1 Tsp
Maggi Masala(मैगी मसाला) - 1 Tsp

For Puree:
Tomato(टमाटर) - 2-3
Ginger(अदरक) - 2 Inch
Green Chili(हरी मिर्च) - 2-3 Pieces

For Gravy:
Oil(तेल) - 1-1.5 Tbsp
Cumin Seeds(जीरा) - 1/2 Tsp
Asafoetida Powder/Hing(हींग पाउडर) - 1/4 Tsp
Dried Fenugreek Leaves(कसूरी मेथी) - 1 Tbsp
Coriander Leaves(धनिया पत्ती) - 1 Tbsp
Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 1 Tsp
Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - 1/2 Tsp
Crushed Red Chilli Powder(कुटी हुई लाल मिर्च) - 1/2 Tsp
Roasted Cumin Powder(भुना जीरा पाउडर) - 1/2 Tsp
Kashmiri Red Chilli Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp
Black Pepper Powder(काली मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp
Salt(नमक) - As Per Taste
Sugar(चीनी) - 1/2 Tsp
Curd(दही) - 2 Tbsp
Aloo Masala(आलू मसाला) - Some
Garam Masala(गरम मसाला) - 1/2 Tsp
Hot Water(गर्म पानी) - Some
Cottage Cheese/Paneer(पनीर) - Some
Coriander Leaves(धनिया पत्ती) - For Garnishing
Chilli Flakes(चिली फ्लेक्स) - For Garnishing

RECIPE:
Wash small-size Capsicums, take out their seeds & make them seedless. Then put them in the boiling water, add some Baking Soda to it & cover them & make them soft. Then take them out on a plate to drip out the access water.
For Filling, keep the pan on the flame, put some Oil, Cumin Seeds, Asafoetida/Hing Powder, Fennel Powder, Turmeric Powder, and crushed Red Chilli Powder, Kashmiri Red Chilli Powder, Coriander Powder, Roasted Cumin Powder & saute them well. Then put boiled & mashed Potato, Capsicum Seeds, Salt to taste, Dried Mango Powder, and Maggi Masala & mix them well. Fill the Potato filling in the Capsicums.
For Puree, in a mixer jar, put some Potato, Green Chilli & Ginger. Grind & make a fine paste.
For Gravy, keep the pan for heating, add some Oil, Cumin Seeds, Asafoetida/Hing Powder, Dried Fenugreek Leaves, Coriander Leaves, Coriander Powder, Turmeric Powder, Crushed Red Chilli Powder, Roasted Cumin Powder, Kashmiri Red Chilli Powder, Black Pepper Powder, Tomato Puree, Salt & Sugar. Cover & cook well on a slow flame till the gravy release the Oil. Then put some Curd, Potato Masala, Garam Masala, Hot Water & grated Cottage Cheese/Paneer & cook well on a slow flame. Then put Stuffed Capsicum in it. Cover them & cook them for 5-7 mins. Tasty Dhaba Style Stuffed Capsicum in Gravy will get ready. Garnish it with rated Cottage Cheese/Paneer, Coriander Leaves & Chilli Flakes. Enjoy Amazing Subzi with Roti, Paratha, Naan, Bread, Rice or Pulav. In this way, Dhaba-Hotel Style Stuffed Shimla Mirch will get ready at home easily.

मेरी और भी बहुत सारी टेस्टी रेसिपी आप यहाँ लिंक पर क्लिक करके देख सकते है

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