從一斤200元，到10塊錢3只！鮑魚，為啥越來越便宜了？價格一跌再跌，餐桌上的「奢侈品」成「白菜價」 ！鮑魚如何跌落「神壇」變身家常菜?
Автор: 點亮經訊
Загружено: 2026-01-26
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價格跳水九成！當年的「鮑魚貴族」，如今10元3只，背後的轉折太猛了。2026年，鮑魚徹底跌下神壇，變成菜市場裏最不值錢的面子工程。
20年前鮑魚是高端食材。你跟朋友說今天吃一頓，他們第一反應是你發財了嗎？20年後他成了菜市場裏的平價貨，甚至會被嫌棄難吃咬不動，鮑魚到底經歷了啥呢？
先來看一組數據，2012年廣州的一些水產市場拿貨，一斤最頂級的兩頭新鮮鮑魚，能賣到2,200元，沒有人不太清楚幾頭鮑是啥意思，鮑魚行業是用頭來區分規格大小的，幾頭意思就是說，一斤能裝下幾只，比如說兩頭鮑，就是兩只鮑魚湊一斤，每只大概半斤重，塊頭相當大了，5頭鮑就是5只湊一斤，每只2兩左右，以此類推，頭數越小的鮑魚，它的價格就越貴。
所以，前面說的2012年，2頭鮑是2,200元一斤，就是一只要1,100元了，就算是最小規格的石頭鮑，也得170-200元一斤，也就是一只接近20塊錢，因為太貴，早年市場上還冒出了不少假鮑魚，不少商家用石鱉黃金鮑，去冒充真鮑魚賣高價。
到今天再來看，電商平臺上，兩頭鮮鮑的價格已經降到了275元一斤，比巔峰時期跌了將近90%，至於個頭更小的，就更不值錢了，不少菜市場直接是論個賣，10塊錢3個，甚至10塊錢5個的都有，20年間鮑魚從宴會頂流，變成了平民食材。
問題來了，以前的鮑魚為什麽這麽貴，20年間價格是怎麽雪崩的，跟鮑魚有類似命運的食材還有哪些呢，鮑魚變便宜，也就是過去20來年的事，放到以前，鮑魚基本只在高端局出現，明清那會兒它就被，列為海產八珍之首，是宮廷禦膳的硬通貨，能吃上一口的，絕對是非富即貴。點亮經訊， 照亮認知
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#中國房地產#中國經濟#點亮經訊 #鮑魚
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