Διαλειμματική νηστεία: κι άλλες συχνές ερωτήσεις

Ο Στέλιος Πανταζής δέχεται ραντεβού στο ιατρείο του στη Λεωφόρο Μεσογείων 303 στο Χαλάνδρι (κοντά στο μετρό του Χολαργού) και διαδικτυακά μέσω Skype, Zoom, Viber κτλ.

Για να κανονίσετε ραντεβού μπορείτε να καλέσετε στο 2102628639.

Για να μάθετε περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να δείτε εδώ drpantazis.gr

Όλο και συχνότερα ακούω στο ιατρείο μου ότι κάποιος ακολουθεί τη διαλειμματική νηστεία. Μετά από αυτή την ανακοίνωση συχνά ξεκινούν μία συχνά από ερωτήσεις, που έχω παρατηρήσει ότι επαναλαμβάνονται. Ας τις δούμε.

•Μπορώ να πιω υγρά; Συνήθως ναι, αλλά ανάλογα την περίπτωση, δεν επιτρέπονται όλα τα υγρά. Προφανώς, το νερό επιτρέπεται πάντα και ενθαρρύνεται κιόλας, αλλά ο καφές και το τσάι μπορεί να μην επιτρέπονται, αναλόγως το λόγο που κάποιος επιλέγει να κάνει διαλειμματική νηστεία. Αν για παράδειγμα, κάποιος κάνει διαλειμματική νηστεία με στόχο την απώλεια βάρους, όπως συχνά συμβαίνει, τότε η κατανάλωση καφέ και τσάι χωρίς γλυκαντικά με θερμίδες είναι αποδεκτή. Αν όμως κάποιος κάνει διαλειμματική νηστεία για να ξεκουράσει το γαστρεντερικό του σύστημα, τότε ο καφές και το τσάι δεν είναι αποδεκτά γιατί το διεγείρουν. Αν επιλέξετε να πιείτε καφέ ή τσάι, το ιδανικό είναι να μη χρησιμοποιήσετε καθόλου γλυκαντικά, γιατί πολλές φορές αυτό οδηγεί σε πείνα, αλλά αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικά, χρησιμοποιήστε γλυκαντικά με λίγες ή καθόλου θερμίδες. Το να προσθέσει κάποιος λίγο γάλα στον καφέ του είναι αποδεκτό.
•Δεν είναι κακό να μην τρώω πρωινό; Το 95% της σωστής διατροφής είναι το τι τρώμε και μόλις το 5% είναι το πότε τρώμε. Άρα, αν είναι για πρωινό να φάει κάποιος κάτι το οποίο είναι ανθυγιεινό, το οποίο δυστυχώς συμβαίνει πάρα πολύ συχνά, τότε καλύτερα να μη φάει πρωινό. Μπορώ να πω ότι πάνω από το 95% των ανθρώπων, αν κόψουν το πρωινό και ενισχύσουν σε ποσότητα το μεσημεριανό και το βραδινό, η διατροφή τους συνολικά θα βελτιωθεί. Και αυτό το λέω γιατί το πρωινό των περισσότερων ανθρώπων είναι ανθυγιεινό, και σε αυτή την περίπτωση θα κάνει καλό να το κόψουν. Για παράδειγμα, τα δημητριακά πρωινού είναι γεμάτα ζάχαρη. Σίγουρα δεν είναι καλή ιδέα για πρωινό. Άλλες επιλογές είναι οι σφολιάτες, τα τοστάκια, οι μπάρες δημητριακών, το ψωμί με βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα και άλλες επιλογές, οι οποίες σίγουρα είναι πολύ χειρότερες από το μέσο μεσημεριανό που μπορεί να φάει κάποιος, δεδομένου ότι δεν παραγγέλνει πίτσες. Αν και δεν είμαι σίγουρος, αν είναι χειρότερη η πίτσα ή τα δημητριακά ευρείας κατανάλωσης με γάλα, αν κάνουμε τη σύγκριση θερμίδα προς θερμίδα. Επίσης, τα επιστημονικά δεδομένα δεν έχουν υποστηρίξει ξεκάθαρα ότι το πρωινό βοηθάει κάπου. Υπάρχουν κάποιες μελέτες που υπονοούν ότι το πρωινό βοηθάει να έχουμε λιγότερη πείνα κατά τη διάρκεια της μερας, αλλά αυτό δεν μεταφράζεται σε απώλεια βάρους σε καμία μελέτη. Άρα, είναι σίγουρο ότι είναι κακό να τρώμε κακό πρωινό και είναι καλό να τρώμε καλό πρωινό, αλλά σίγουρα δεν είναι κακό να μην τρώμε πρωινό. Παρόλα αυτά, θυμίζω ότι το ιδανικό παράθυρο σίτισης πρέπει να είναι από το πρωί μέχρι νωρίς το απόγευμα, και όχι έτσι όπως το κάνουν οι περισσότεροι που είναι από το μεσημέρι μέχρι το βράδυ.
•Μπορώ να πάρω συμπληρώματα διατροφής κατά τη διάρκεια της νηστείας; Σε γενικές γραμμές ναι, αν και κάποια συμπληρώματα διατροφής όπως η βιταμίνη D και η βιταμίνη Ε δεν απορροφώνται καλά με κενό στομάχι.
•Μπορώ να κάνω γυμναστική κατά το παράθυρο της νηστείας; Φυσικά. Αυτό μάλιστα φαίνεται να βελτιώνει και την ικανότητα του οργανισμού να καίει λίπος, αν και εμποδίζει τη μεγιστοποίηση της δύναμης. Η συμβουλή γενικά είναι ότι όταν κάποιος κάνει προπονήσεις οι οποίες βελτιώνουν τις επιδόσεις του πρέπει να τις κάνει μετά από γεύμα, αλλά όταν κάνει προπονήσεις που μεγιστοποιούν την αερόβια ικανότητα, την ικανότητα δηλαδή να καίει λίπος, καλύτερα να τις κάνει με κενό στομάχι.
•Θα χάσω μυϊκό ιστό με τη νηστεία; Εδώ δεν υπάρχει εύκολη απάντηση. Υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που αντιδρούν πολύ καλά στη νηστεία και δεν χάνουν μυϊκό ιστό, ενώ υπάρχουν άλλοι που δεν αντιδρούν τόσο καλά και χάνουν πολύ μυϊκό ιστό. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να το αποφύγετε ή να το περιορίσετε αυτό κάνοντας γυμναστική.
•Θα μειωθεί ο μεταβολισμός μου; Ούτε εδώ η απάντηση μπορεί να δοθεί γενικά, αλλά είναι εξατομικευμένη για τον καθένα. Σίγουρα, δεν θεωρώ δεδομένο ότι θα μειωθεί ο μεταβολισμός κάνοντας νηστεία, αλλά σε κάποιους ανθρώπους αυτό όντως συμβαίνει. Όπως είπα και νωρίτερα, η γυμναστική μπορεί να προστατέψει το μεταβολισμό μας.
•Κάνει τα παιδιά να κάνουν νηστεία; Δεν βρίσκω το λόγο γιατί τα παιδιά να κάνουν νηστεία. Ο αγώνας για τα παιδιά είναι να μην τρώνε συνέχεια συσκευασμένα σκουπίδια και να εντάξουν όλες τις τροφές στη διατροφή τους ισορροπημένα.