QUEIJO GORGONZOLA - COMO MULTIPLICAR O FUNGO ?
Автор: Andrei Nigrin
Загружено: 2024-11-04
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Descubra a técnica original francesa para cultivar o fungo Penicillium roqueforti e fazer um gorgonzola artesanal com mofo perfeito.
Aqui eu mostro passo a passo como acionar o mofo corretamente, o que poucos vídeos ensinam, com explicações claras que garantem um resultado profissional.
Se você já tentou fazer queijo azul e nunca ficou com o mofo ideal, este vídeo vai te ensinar o cultivo.
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🔬 Você vai aprender:
O que é o fungo do Gorgonzola e como cultivá-lo corretamente
Técnicas de maturação e cuidados com o mofo azul
Esse vídeo é ideal para quem ama queijos especiais, está começando na produção artesanal ou busca receitas fermentadas e naturais com alto valor agregado.
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COMO FAZER O GORGONZOLA DO INICIO AO FIM - PASSO A PASSO
• RECEITA - QUEIJO GORGONZOLA!
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