銀座にリアルコーヒー沼が出現！【GINZA COFFEE FESTIVAL 2026】

みなさんこんにちは。
CoffeeJournalist岩崎泰三です。

2026年2/16-2/23、日本のコーヒーカルチャーを全力で体感できるコーヒーフェス開催が決定しました！
その名も『GINZA COFFEE FESTIVAL 2026』

泰三の全体文脈監修と、粕谷哲による最先端スペシャルティキュレーション、そして我らがオギハラシュンの90℃超えのエネルギーを掛け合わせ、古典と前衛が融合する前代未聞のディープでカオスなコーヒーフェスが誕生します。

〜日本のコーヒーカルチャーの源流は銀座にあり〜
長崎出島をはじめ幕末や明治初期に限られた範囲での飲用はあったものの、本格的に日本のコーヒーが始まったのは明治後半。
その舞台は東京・銀座でした。
1911年に立て続けに誕生したサロン機能を持った銀座のカフェーから日本全国にコーヒー飲用が拡大。
その後、終戦直後から多くの先人たちの熱意により代用コーヒーやエイジング技術、そして焙煎抽出への創意工夫が独自に育まれ、1981年のピークに向かって自家焙煎店や喫茶店の独自文化が凄まじい勢いで成長。そしてスターバックス日本一号店が1996年に銀座に上陸、、。
現在でも古典的喫茶の聖地ランブルと硬派な喫茶店の数々に、グリッチやゲシャリーなど新しいムーブメントを牽引するカフェが入り混じり、世界的に見ても稀なコーヒータウンになっています。
そんな銀座の4丁目交差点に鎮座する三越が、ついに重い腰を上げコーヒーフェス開催に動き始めました。

いわゆるコーヒー豆売りを主眼とする既存のイベントではなく、コーヒーカルチャーと歴史文脈を体験し、多様で豊かな日本の感性を世界に発信できるような新しいコーヒーフェスのあり方を、時間をかけてじっくりと練らせて頂きました。

このコンセプトに共感頂いた日本を代表する名店の数々が会場内に所狭しと並びます。
試飲チケットをご購入頂き、様々なコーヒーをノミクラーベ！
そして、ネルドリップカウンターやイタリアンバールゾーンで最高峰の匠の技を体験。もちろん、超人気店の限定豆なども手に入ります。

会場内では泰三&オギハラを中心に会場内のカルチャーを解説・案内するインフォメーションセンターが登場予定です。
ぜひ、皆さんのご来場をお待ちしています。


さあ、、気になる出店者はこちらです！

＜GINZA COFFEE FESTIVAL 2026出店者一覧＞
ACID COFFEE TOKYO
AKITO COFFEE
AND COFFEE ROASTERS
BARISTA MAP Coffee Roasters
COFFEE COUNTY
Days Coffee Roaster
豆ポレポレ
Mel Coffee Roasters
PHILOCOFFEA
SHU・HA・RI × ULT
TRUNK COFFEE
Unir

ATTIC COFFEE AND DINING
SAZA COFFEE
宮越屋珈琲

NOUDO × WAKO COFFEE

Outsiders(特別BOX販売)

GESHARY COFFEE(ソフトクリーム＆ソルベ)
Pâtisserie BIGARREAUX(スイーツ)
MIA MIA Friends（ブース内出店: コンビニエンスストア髙橋、Cadota）
NICE TOUCH BURGER

＜横山千尋監修イタリアンバール＞
エスプレッソ イタリアーノ バール

＜馬場健太監修ラテアートブース＞
LATTE ART MANIA TOKYO

＜日本ネルドリップ珈琲普及協会監修＞
※下記日替わり出店ラインアップ
2/16 月　珈琲美美
2/17 火　喫茶いずみ
2/18 水　金澤屋珈琲店
2/19 木　自家焙煎珈琲 蘭館
2/20 金　珈琲もくれん
2/21 土　TOKUSHIMA　COFFEE WORKS
2/22 日　日本ネルドリップ珈琲普及協会
2/23 月　ねるどりっぷ珈琲　機屋


1日で回りきれない可能性も(ノミクラーベ杯数にも限界が、、笑)ありますので、ぜひ状況が許す方は何日でもいらして下さい！
また、長い列や入場制限の可能性もありますので、平日や遅めの時間帯なども狙い目です。



それでは、いってみましょう。
メシアガーレ！


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