আড় মাছের রসা একবার এই ভাবে বানিয়ে দেখুন

#fishrecipe
#fishcurry
#bengalifood
#indianrecipe
#bengalicookingchannel
#cooking
#indianfood
#banglirecipe
#bangalirranna
#easybengalilunchrecipes
#easyfishrecipe
#viralvideo
#tranding

আড় মাছের রসা

নমষ্কার বন্ধুরা আপনারা দেখছেন সুব্রত অর্চনার রান্নাঘর। আজ আমাদের রান্নাঘরে হচ্ছে বহু পুরোনো দিনের রেসিপি আড় মাছের রসা।

Hey guys!!
Hope u like the video pls like, share and subscribe and do not forget to press the bell icon never miss an update!!

Thank you
#subrataarchanarannaghor

আড় মাছের রসা প্রস্তুত প্রণালী

উপকরণ :-

আড় মাছ ৩০০ গ্রাম ( চার পিস)
পরিমান মতো আলু, পেঁয়াজ, টমেটো, আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ, নুন, হলুদ, জিরা গুড়া, লঙ্কার গুড়া, ধোনে গুড়া, সর্ষে তেল

প্রস্তুত প্রণালী :-
প্রথমে আড় মাছের পিস গুলো খুব ভালো করে ধুয়ে পরিস্কার করে তাতে পরিমান মতো নুন হলুদ আর সর্ষে তেল মাখিয়ে দশ মিনিট রেখে দিলাম।

একটা বড়ো সাইজের আলু লম্বা করে কেটে নিলাম

পরিমান মতো টম্যাটো, পেঁয়াজ, আদা, রসুন আর কাঁচা মরিচ দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিলাম।
গ্যাসের চুলা অন করে একটা ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে তাতে মাছ ভেজে তুলে নিলাম। সেই তেলে ফোড়ন হিসাবে হাফ টেবিল চামচ গোটা জিরা দিয়ে ভালো করে ভেজে দিয়ে দিলাম টম্যাটো, পেঁয়াজ এর পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পরিমান মতো কিছু গুড়ো মশলা দিয়ে দিলাম হাফ টেবিল চামচ করে জিরা গুড়া, লঙ্কার গুড়া, হলুদ, ধোনে গুড়া আর সাদ মতো নুন দিয়া ভালো করে কষিয়ে দিয়ে দিলাম ভেজে রাখা আলু।
মশলা আর আলু দিয়ে বেস ভালোকরে কষিয়ে দিয়ে দিলাম পরিমান মতো জল।
জল দিয়ে মিনিট দশেক ঝোল খুব ভালো করে ফুটিয়ে তাতে দিয়ে দিলাম ভাজা মাছ।
ভাজা মাছ দিয়ে চার থেকে পাঁচ মিনিট রান্না করে নিলাম তৈরী হয়ে গেলো আড় মাছের রসা।

ধন্যবাদ

Copyright Disclaimer :-
copyright Disclaimer under section 107of the copyright Act 1976, allowance is made for FAIR USE for purpose such a as criticism, Comment, news reporting, teaching, scholarship and research fair use is a use permitted by copyright statues that might otherwise be infringing.
Non- Profit, educationl or presonal use tips the balance in favour of FAIR USE