기본 크레페 만들기 ㅣ프렌치 크레페 만드는 방법 ㅣ 쉽게 만드는 방법 노하우ㅣhow to make crepes l French crepe recipe

안녕하세요:)
오늘은 기본 크레페를 구워봤습니다.

기본기가 탄탄하면 응용이 잘 되듯이
기본 크레페를 성공하시면 여러가지 크레페를 집에서 만드실 수 있답니다.

기본 크레페 쉽게 한번 만들어보아요 :)

[00:00]시작과 미리준비하기
[00:27] 반죽시작
[01:14]반죽마무리 &체에 2번걸러 준 후 휴지시키기
[02:04]굽기시작&굽는 방법 알아보기
[02:34]구우면서 가장 중요한 뒤집는 타이밍 체크하기
[04:03]완성해서 맛있게 먹기 :)




[재료]
1. 달걀 2개 (실온)
2.박력분 125g
3. 설탕 (선택사항)
4.소금 조금
5.버터 50g
6.우유 300g (실온 , 냉장고에서 꺼낸 차가운 우유X)

준비사항
1. 달걀 무게를 재보세요
(이유: 무게가 다양한대 무게 차이가 많이 나면 맛이 일정하지 않을 수 있어요)
2. 버터 녹여 준비해주세요


노하우

1. 구울 때, 붓으로 팬에 버터로 바른 후 팬을 달군 다음, 온도를 낮추고( 불을 끈 후) 팬을 들어 반죽을 올려주세요 , 반죽이 둥그렇게 잘 펴진 후 불을 다시 켜주세요 (중불)

3. 가루 반죽을 넣고 휘핑 후 체로 2번 걸러주세요, 번거롭더라도 부드러운 반죽을 위해 2차에 걸쳐서 걸러주세요

2. 뒤집는 타이밍!! 이 성공의 8할을 차지해요.언제 뒤집어야 하는지! 꼭 영상에서 확인하세요 :)


늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요
오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D





Music
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : spring step
: 봄이 오나 봐요
: 새해소망

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