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鯵一夜干 竹莢一夜乾
Автор: Kaka食堂
Загружено: 27 авг. 2024 г.
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竹筴魚一夜乾，這是一道風味獨特的日式料理，將新鮮的竹筴魚用鹽水浸泡後晾乾一夜，使其表面微乾而內部仍保持鮮嫩。經過這一夜的等待，魚肉的鮮味和鹹味完美結合，再加上燒烤時表皮的酥脆香氣，每一口都能感受到大海的味道與日式傳統的精髓。無論是搭配白飯還是作為下酒菜，都能讓人一嚐難忘。
這次我想讓魚肉的水分去除更多 所以我讓魚吹了整整6天 每天都會檢查魚體的狀態是否良好 這次吹了6天魚體完全沒有腥味 也沒有起黏液或者發臭相當成功
簡單的烹調方式，卻帶來極致的味覺享受，這道料理不僅保留了魚肉的鮮甜，還增添了一層獨特的風味層次。想要品味純正日式風味，竹筴魚一夜乾絕對是不容錯過的選擇。
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