Salade Vietnamienne au Poulet
Автор: Zedy4
Загружено: 2025-12-07
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/ @zedy4-i8q
Goi Ga : Salade Vietnamienne au Poulet
[Image d'une salade vietnamienne au poulet fraîche avec des herbes abondantes, des cacahuètes et une sauce nuoc cham dorée]
🛒 Les Ingrédients
Pour la salade :
• Poulet : 2 blancs de poulet (ou des cuisses désossées pour plus de moelleux).
• Chou : 1 demi chou blanc ou chou chinois (environ 300 grammes ), émincé très finement.
• Carotte : 1 grande carotte, coupée en julienne (fins bâtonnets) ou râpée.
• Oignon : 1 oignon rouge moyen, émincé très finement.
• Herbes fraîches : 1 grosse poignée de menthe et 1 poignée de coriandre (le "Rau Ram" ou coriandre vietnamienne est idéal si vous en trouvez).
Pour la sauce (Nuoc Cham) :
• Nuoc Mam (Sauce poisson) : 3 cuillères à soupe.
• Jus de citron vert : 3 cuillères à soupe (environ 1 citron et demi).
• Sucre : 2 cuillères à soupe (sucre de canne de préférence).
• Eau : 2 cuillères à soupe.
• Aromates : 1 gousse d'ail hachée et 1 piment rouge frais (selon votre goût), épépiné et haché.
Pour le croquant (Les "Toppings") :
• Cacahuètes : 3 cuillères à soupe, grillées et concassées grossièrement.
• Oignons frits : 2 cuillères à soupe (se trouve facilement en épicerie asiatique ou supermarché).
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