Óleos, Gorduras e Ceras (Lipídios) - 🌟 AULA NOVA SOBRE ESTE ASSUNTO NA DESCRIÇÃO
Автор: Prof. Guilherme Goulart - Biologia
Загружено: 2018-05-30
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🌟 AULA NOVA SOBRE ESTE ASSUNTO, REGRAVADA: • Lipídios (Componentes Orgânicos) - Aula 05...
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Glicerídios são lipídios originados da síntese do álcool glicerol mais ácidos graxos, podendo formar mono, di e triglicerídeos.
Conforme o a quantidade de ligações simples entre os carbonos dos ácidos graxos, podemos classificar esses lipídios em graus de saturação. Sendo as gorduras saturadas as mais sólidas e as insaturadas, mas líquidas.
Mesmo as gorduras insaturadas podem ter disposição trans de seus hidrogênios, dando característica sólida tal qual uma gordura saturada.
Os cerídeos são representados pelas ceras biológicas, tais como aquelas que recobrem folhas e frutos, nos vegetais, e as usadas como matéria para construção de colmeias.
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