Jacques Maximin - Les chefs cuisiniers
Автор: Ma ChaîNe DocuMenTaire
Загружено: 2011-12-04
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Jacques Maximin - Les chefs cuisiniers
Né dans le nord de la France, Il s'est passionné très tôt pour la cuisine. Il commence son apprentissage chez Prunier à Paris puis chez Chapel à Mionnay pour enfin arriver chez Roger Verger à Mougins. Il devient son second et comprend instantanément le pouvoir de la cuisine méditerranéenne bien avant la vogue planétaire. Exubérante, parfumée, colorée, elle lui colle à la peau. Après avoir quitté le Moulin de Mougins se profilera un parcours tumultueux parsemé de succès, le Chantecler, et d'échecs retentissants : le théâtre de Nice où il est le premier en France à se mettre en scène devant les convives. On peut dire que Jacques Maximin est le serge Gainsbourg de la cuisine : génial...
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