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#米紙
Автор: 米紙
Загружено: 2023-08-15
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採訪、主持：Fiona｜@fionaholovefood
/ fionaholovefood
攝影：輝、Fiona
剪接：Tony
今集《筆記紙》Fiona說的是一間麵包批發商的故事。香香麵包在1966年在西環開店，因為市區重建，輾轉再將廠房搬到黃竹坑現址，一直生產6、7款麵包，像老字號陳新記的一口西多、中環勝香園的奶油脆豬都是向其入貨，香香亦是全港第二大麵包供應商，年中無休，廠房基本上是24小時運作。創辦人姜伯一直工作至95歲，2015年退休後便交由第二代接手，姜伯媳婦形容，姜伯有4個兒子，4個兒子都沒有接手麵包廠，香香是姜伯一生的事業，亦是最疼愛的兒子。香香麵包雖然在疫情期間辛苦經營，最終順利捱過，但最後卻決定在今年8月尾結業，「始終是自置物業，在疫情期間我們最難捱的時間都沒有蝕錢，不過都要忍痛作結業決定。」姜伯兒子說。想了解更多香香的故事，請收看影片！
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