Egg Tart - Hong Kong style 🇭🇰| 에그타르트 | 港式蛋撻 蛋塔 茶餐廳師傅做法 傳統 | エッグタルト | ASMR video by :Flour n Flower:

Hong Kong Style Egg Tart with cookies base tart
The secret ingredient is the evaporated milk
It gives a special flavor to the egg tart than just using normal milk
[ENG SUB]

每次食茶餐廳必點曲奇皮港式蛋撻～
比起酥皮蛋撻，我更愛曲奇的口感
港式蛋撻都選用淡奶 比一般牛奶多增添一種風味
[附中文字幕]

쿠키베이스가있는 홍콩 스타일 에그 타르트
비밀 성분은 증발 우유입니다
일반 증발 우유 사용하는 것보다 계란 타르트에 특별한 맛을줍니다.


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Ingredients: （make 6 tarts)

Tart shell 타르트 쉘 タルトシェル 撻皮 :
50g Unsalted butter 무염 버터 無鹽奶油 無鹽牛油 無塩バター
30g sifted Icing sugar 슈가파우더 糖粉 糖霜 粉砂糖
1 egg yolks 달걀 노른자 蛋黃 卵黄
100g Cake flour 박력분 低筋麵粉 薄力粉
a pinch of Salt 소금 조금 鹽少許 ひとつまみの塩


Egg filling 달걀 雞蛋餡 ：
60ml Water 물 水 水
30g Sugar 설탕 砂糖 グラニュー糖
80g Egg 달걀 雞蛋 卵
40g Evaporated milk 증발 우유 奶水 淡奶 エバミルク

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thanks for watching 👩🏻‍🍳❤️

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