מתכון מעולה למצות ממולאות בשר בלי ביצים

מתכון מעולה למצות ממולאות בשר בלי ביצים
מתאים לערב החג ולטיולים בטבע עם הילדים. לא מתפרק ופתרון מאד מוצלח לאוכל שאפשר לצאת איתו מהבית.
מצות ממולאות בשר
600 גרם (או חצי קילו) בשר צלעות טחון פעם אחת
2 בצלים גדולים
כף בהרט (של קובות)
1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
3 כפות שמן
כפית מלח
15 מצות
3 כפות צנוברים (אם אין ניתן לוותר)
חצי כוס שמן לטיגון
הוראות הכנה
1. קוצצים 2 בצלים גדולים לקוביות קטנות ומניחים בצד.
2. במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מוסיפים למחבת את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את הבשר למחבת ובעזרת כף עץ מערבבים עם הבצל כל הזמן עד שהבשר מתפורר ומשנה את צבעו.
3. מוסיפים 3 כפות צנוברים, כפית מלח, כף בהרט, רבע כפית פלפל אנגלי טחון ומערבבים את הבשר והבצל עם התבלינים. לאחר 2 דקות מכבים להבה וממתינים 10 דקות שתערובת הבשר תתקרר. כשהבשר מתקרר מסננים ממנו את הנוזלים.
4. שוטפים את המצות בהרבה מים ומכסים במגבת. לאחר 10 דקות המצות מתרככות ומוכנות למילוי. כשהמצות רכות ונוחות למילוי ממלאים בקצה המצה בשר לרוחבה, מגלגלים ומניחים בצד. כך גם עם יתר המצות.
5. במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים חצי כוס שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מניחים את גלילי המצות במחבת כשחלקם התחתון (החלק הפתוח) כלפי תחתית המחבת ומטגנים 2 דקות מכל כיוון / עד שרואים שגלילי המצות מקבלים צבע זהוב. (מטגנים 3 או 4 גלילים בכל פעם תלוי בקוטר המחבת) כשגלילי המצות זהובים מוציאים אותם מהמחבת ומניחים על נייר סופג לספיגת השמן העודף.
_________________________________________________________________
אני מזמינה אתכם להצטרף אלי גם לרשתות החברתיות שם מתפרסמים מתכונים כל יום 👌
✩ פיסבוק:   / www.tavshili.  .
✩ אינסטגרם:   / tavshilim  
✩ פינטרסט:   / .  .
✩ הבלוג שלי: www.tavshilim.co.il
אם אתם צופים עסקיים ניתן למצוא אותי כאן 👇
✩ שת"פ, אייטמים, שיווק ופרסום: [email protected]
#כשרלפסח #מתכוניםכשריםלפסח #מצה