عملت عزومة في وقت قياسي مكونة من( محشي كرنب _فراخ محشية مشوية _سمبوسة) ورأيهم في الاكل !!

شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
   / @mahamedeldeeb  
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
https://www.youtube.com/user/bazoka40...

المقادير
محشي الكرنب
الخلطة
30جرام سمنة 2معلقة كبيرة
10جرام ثوم مفروم معلقة كبيرة ممسوحة
250جرام بصل يعني بصلتين متوسطين بتاخد جزء منه في التسبيكة والباقي مضاف له 10جرام سمنة معلقة كبيرة للاخر
500جرام عصير طماطم نص كيلو طماطم معصورة
35جرام جرام صلصلة طماطم 2معلقة كبيرة
5جرام عسل نحل او سكر معلقة صغيرة مليانة علشان الحموضة بس ي جماعة
حزمة شبت وكسبرة خضرة مقطعاهم ناعم
البهارات
مكعب مرقة دجاج
3جرام كرفس بودرة من عند اي عطار نص معلقة صغيرة
15جرام ملح ناعم معلقة كبيرة مليانة أو حسب رغبتك في الملح
10جرام فلفل اسود معلقة كبيرة ممسوحة
5جرام كمون معلقة صغيرة
5جرام كسبرة ناشفة معلقة صغيرة
الفرخة المشوية المحشية
فرخة بيضاء بوزن 1500جرام
125جرام بصل بصلة متوسطة
الكبد والقوانص بتوع الدجاجة
30جرام سمنة اوزيت معلقتين كبار
3جرام كركم نص معلقة صغيرة
10جرام فلفل اسود معلقة
200جرام ارز بسمتي أو مصري كوب
400ملي ماء لوارز بسمتي لو مصري 200 الماء في الارز البسمتي
2كوب المصري كوب
مكعب مرقة دجاج
ممكن نضيف قرفة 5جرام
واظبطي الملح
بالنسبة للتبيلة
نقع الدجاجة في لتر ماء 4كوب
15جرام ملح
عصير 4ليمونات
في النقع ممكن نضيف خل 65جرام ربع
عصير 2ليمونة
مدة النقع ليلة كاملة لان وقت ماندهنها هتدخل الفرن
65جرام زيت ربع كوب
10جرام بابريكا معلقة كبيرة
5جرام فلفل ابيض معلقة صغيرة
5جرام فلفل اسود معلقة صغيرة
ذرة بودرة زعفران
ورق المنيوم اللي هوه الطري مش التقيل
السمبوسة
نص لفة اي نوع واثقة فيه عادي
ولحمة معصجة كلنا بنعرف نعصج اللحمة
مرقة المحشي
ممكن شوربة في حالة عدم توافرها نستخدم
مكعبات مرقة دجاج كل مكعب لكوب ماء
المهم الشوربة
توصل للصف اللي قبل الأخير
علي العين المتوسطة علي اعل درجة حرارة نسمع قلبان المحشي نهدي النار خالص لمدة ساعة
بجد ي جماعة الاكل كان طعمه رهيب جدا ووميز والكل شكر فيه