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33ºC的恣意廚房 - 微醺自然風馬斯卡彭甜點
Автор: 綠和尚鸚鵡柚子
Загружено: 30 июн. 2021 г.
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Описание:
微醺自然風馬斯卡彭甜點 - Mascarpone Dessert Dish
《材料》
。室溫雞蛋 2顆
。白砂糖35g
。室溫馬斯卡彭Mascarpone Cheese 400g
《作法》
1. 兩顆蛋黃與蛋清分開。
2. 馬斯卡彭起司室溫稍早回溫降放軟。
3. 蛋加入15g的白砂糖，攪拌至顏色變成淡的鵝黃色即可。（不喜生蛋者過程中可隔溫水加熱）
4. 蛋白加入20g白砂糖，打發至硬性發泡。（不喜生蛋者過程中可隔溫水加熱）
5. 將蛋黃液分批加入馬斯卡彭起司中充分攪拌均勻。
6. 再將蛋白霜部分次加入Mascarpone中，直至充分混合。
7. 製作好的Mascarpone Cheese 可盛入錶花袋中，就算不作成提拉米蘇，夏天簡單搭配當令水果，也是一道爽口的輕乳酪餐後甜點。
#33ºC的恣意廚房
#微醺自然風馬斯卡彭甜點
• 33ºC的恣意廚房 - 微醺自然風馬斯卡彭甜點
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![5 Pieces by Hans Zimmer \\ Iconic Soundtracks \\ Relaxing Piano [20min]](https://ricktube.ru/thumbnail/Os47nMrjw_Y/mqdefault.jpg)
