Торт красный бархат. Идеальный рецепт красный бархат. Красный бархат торт.

Торт красный бархат. Идеальный рецепт красный бархат. Красный бархат торт.


ТОРТ «КРАСНЫИ БАРХАТ »

Ингредиенты:
БИСКВИТ:
✅️Яйца-З шт
✅️Ванильный Сахар - пакетик
✅️Сахар-210 гр
✅️Кефир-200 гр
✅️Сливочное масло-90 гр
✅️Разрыхлитель теста 5гр
✅️Сода-4гр
✅️Какао-6гр
✅️Мука-250 гр
✅️Красный краситель


КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКАЗ
✅️Клубника замороженная-300 гр
✅️Сахар-60гр
✅️Кукурузный крахмал-10 гр


КРЕМ:
✅️Маскарпоне 300 гр
✅️Творожный сыр-400 гр
✅️Сливки 33-35%-200 мл
✅️Сахарная пудра-150 гр


ПРИГОТОВЛЕНИЕ👇
Бисквит:
:Взбиваем яйца с сахаром обычным и ванильным до пышной массы (около 7 мин)
-В кефир добавляем краситель, перемешиваем и отправляем к взбитой массе и снова перемешиваем.
Теперь добавляем сухую часть (мука
разрыхлитель, сода, какао) И постепенно вводим в тесто (с помощью сито) одновременно помешивая
+В самом конце добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и тесто готовот -Переливаем в форму для выпечки (у меня диаметр 18 см) и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 170* на 1 час (у всех духовка печет по разному, поэтому лучше проверяйте готовность зубочисткой, если сухая,
значит готово)


:После того как бисквит будет готов и полностью остыл, то оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник
на пару часов, и только потом
разрезаем на коржи (толщина моих коржей около 1,5-2см)


КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА:
-В сотейник отправляем клубнику, (предварительно порезав ее) Сахар, кукурузный крахмало перемешиваем и отправляем на средний огонь Увариваем до загустения +Перекладываем в глубокую тарелку, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на пару часов (до полного застывания)


КРЕМ:
В миску добавляем творожный сыр (у меня от Хохланд) маскарпоне, холодные сливки, сахарную пудру.
+И взбиваем все вместе сначала на средней
скорости миксере, а затем уже постепенно
увеличивая. Взбиваем до однородной массы, на это уходит пару мин. И стабильный крем готов


СОБИРАЕМ ТОРТ:
+На подложку выкладываем каплю крема (для того,что бы торт был более устойчив)
Л собираем в след последовательности: корж, крем
начинка и так далее
В конце украшаем любыми ягодами.
ПОНРАВИЛОСЬ? СТАВЬ❤️❤️❤️👍🙏🙏🙏


#cake #торткрасныйбархат #идеальныйрецепткрасныйбархат #торт #short #shorts #красныйбархат #красныйбархатторт #дома_готовим #рецепт


   / @Дома_готовим