Széll Tamás receptje – Tejföllel sült káposztás-húsos tészta

Hozzávalók:

Húsfarm sertés kockahús - 300 g
Promienna napraforgóolaj - 4-5 ek
Fehér fejes káposzta, aprítva vagy durvára reszelve - 200 g
Pikok bacon szalonna,
csíkokra vágva - 50+50 g
Vöröshagyma, finomra vágva - 1 fej
Mikado őrölt kömény - 2 kk
Mikado babérlevél - 2 db
Fokhagyma, reszelve - 2 gerezd
Kania frissen őrölt feketebors - 2 kk
Kristálycukor - 3-4 ek
Tiradell szarvacska száraztészta - 500 g
Pagusa ecet 10%-os - 3-4 ek
Pilos tejföl - 400 g
Castello só - ízlés szerint

Hozzávalók:

Először a sertéshúskockát kissé összeaprítjuk, kevés tűzforró olajon hirtelen megpirítjuk. Ha kellően körbepirult a hús, hozzáadhatjuk az időközben apróra vágott káposztát, a bacon szalonna felét, valamint a finomra vágott hagymát is. Tovább pirítjuk, közben ízesítjük egy kis köménnyel, egész babérlevéllel, fokhagymával, sóval, frissen őrölt borssal és egy kevés cukrot is adjunk hozzá. Kevés vizet adunk hozzá, és lassan pároljuk 45-60 percig, míg a hús és a káposzta is megpuhulnak, a párolgó vizet apránként pótoljuk. Ez idő alatt bőven van időnk a tésztát lobogó sós vízben kifőzni, leszűrni, langyos vízzel leöblíteni.
Ha elkészült a káposztás hús, ízesítsük pár evőkanál ecettel, és keverjük el a tejföllel (a babérlevelet ilyenkor ne felejtsük el kivenni!).
Adjuk hozzá a tésztát, forgassuk át alaposan, majd tegyük tűzálló tálba. A tetejére tegyünk kisebb kanál tejfölkupacokat és a bacon szalonna másik felét. Süssük előmelegített, 180 fokos sütőben, lehetőség szerint felső grillezésen, míg szépen megpirul a teteje, és átforrósodik a tészta (nagyjából 30-40 perc).

⬇️
Aktuális újságunk:
https://www.lidl.hu/extrak/akcios-ujs...

➡️Iratkozz fel Youtube csatornánkra:
https://www.youtube.com/user/LidlMagy...

➡️Nézd meg Lidl Konyha videóinkat is!
"Aromatizált" lazac Kiss Virággal
   • "Aromatizált" lazac Kiss Virággal | Lidl K...  
Anger Zsolt és a mangalica "óvári" szelet
   • Anger Zsolt és a mangalica "óvári" szelet ...  
-Puskás Peti első találkozása a zellerrel
   • Puskás Peti első találkozása a zellerrel |...  
Winkler Robi és a rösztiburgonya:
   • Winkler Robi és a rösztiburgonya | Lidl Ko...  
Viszkok Fruzsi és a tejfölös gombóc
   • Viszkok Fruzsi és a tejfölös gombóc | Lidl...  
Szabó Győző és a grillparty
   • Szabó Győző és a grillparty | Lidl Konyha  

Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

A Lidl – mára már országszerte 181 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.