Pechugas rellenas, grisines saborizados y shortcake con lemoncurd [23-05-2024] Ariel en su salsa

🥖 ENTRADA: grisines saborizados cuadrados planos con humus
🍝 PLATO PRINCIPAL: Pechugas rellenas con slasa de crema de legumbres Pure de batatas al caramelo
🍨 POSTRE: Shortcake( scons) con lemoncurd

DETALLE DE INGREDIENTES ⤵️
Supremas de pollo rellenas
Supremas 4
Verdeo
Panceta 100
queso gruyere en fetas 100gr
mozarella 100gr

salsa de vegetales
Caldo 600 cm3.
Puerros 3u
Zuchinis 2u
Cebolla . 1u
Crema 200cm3
Mostaza 50gr
Curry 20gr
Champiñones
Aceite de oliva c/n

Puré de batata al caramelo
Batatas 1kg
Crema 250cm3
Azúcar 100gr
Manteca 50gr


Grisines ( talitas)
Harina 1 kg.
Levadura fresca 30 gr.
Agua 500 cm3
Sal fina 25 gr.
Aceite de oliva 100 cm3
Azúcar 5 gr.
Harina de malta 5 gr. (opcional)

Varios
Orégano seco c/n
Cebolla seca c/n
Pimentón dulce c/n
Queso de rallar c/n
Tomillo seco c/n
Kummel en grano c/n
Semillas de anís c/n


Humus para todos los gustos
Humus tradicional
Garbanzos cocidos 300gr
Ajo 1 diente
Comino c/n
Aceite de oliva
Jugo de limón
Pimentón
Perejil picado
Sal
Tahine ( opcional ) 1 cucharada

Humus de remolcha
Garbanzos cocidos 300gr
Remolcahsa sadas 2u
Yogurt natural 100cm3
Ajo 1 diente
Comino c/n
Aceite de oliva
Jugo de limón
Pimentón
Perejil picado
Sal
Tahine ( opcional ) 1 cucharada

Humus de bernejenas
Garbanzos cocidos 300gr
Berenejnas asadas 1u
Yogurt natural 100cm3
Ajo 1 diente
Comino c/n
Aceite de oliva
Jugo de limón
mororn asado 1u
Perejil picado
Sal
Tahine ( opcional ) 1 cucharada

Shortcake( scons) con lemoncurd
Masa
Harina 0000 400 gr.
Polvo leudante 10 gr.
Manteca 100 gr.
Azúcar 60 gr.
Sal 10 gr.
Crema de leche 150 gr.
Yogurt natural 60 gr.
Huevo 1 u.
Esencia de vainilla c/n
Ralladura de limón c/n
Chispas de chocolate 30gr

Curd de limón
Jugo de limón 120
Huevos 110gr
Yemas 108gr
Azúcar 240gr
Ralladura limón 2u
Manteca 240gr

Crema batida c/n
frutillas
azúcar impalpable
Menta

Telefe presenta Ariel en su salsa, con la conducción de Ariel Rodríguez Palacios.

Con el talento y la espontaneidad de Ariel, invitados con mucho condimento, un salteado de sabrosas secciones y grandes pizcas de humor en un programa que llenará de sabor las mañanas de Telefe.

Mica Viciconte, Nicolás Peralta y Javi Fernández formarán parte de este equipo con su carisma, información y buenos consejos.

Ariel en su salsa presentará nuevas recetas y platos tradicionales recreados con el toque de Ariel, como excusa para compartir grandes momentos. Además de la invitación cotidiana al espectador para participar con sus secretos familiares y sus propuestas para que junto a Ariel simplifiquen la comida de todos los días, y mucho más, en un ciclo con mucho gusto y diversión para toda la familia.

Seguinos a telefe en:
  / telefe  
  / telefe  
  / telefe  
  / telefe  
  / telefe  
#ArielEnSuSalsa