Аджика | Торт МИШКА | Adjika | BEAR cake | MaraCasa

АДЖИКА

6 кг.красного перца
1,5-2 пучка петрушки
1 большая кофейная чашка подсолнечного масла (чашка 170 мл.)
15 зубчиков чеснока
4 ст.л.пажитника (чаман)
соль по вкусу
650-700 гр.томатной пасты
0,5 стакана воды (стакан 250 мл.)
4 ст.л.сахарного песка


Торт МИШКА

Тесто:

5 яиц (2 желтка+3 яйца полностью)
350 гр.мацуна (йогурта или сметаны)
100 мл.подсолнечного масла (или 200 гр.сливочного масла)
200 гр.сахарного песка
1 ч.л.соды
ваниль
5,5 стаканов (900 гр.) муки

Начинка:

2-2,5 стакана измельчённых грецких орехов
2 белка
ваниль
1 стакан (200 гр.) сахарного песка

Глазурь:

1 стакан (200 гр.) сахарного песка
2 ст.л.какао
ваниль
5 ст.л.молока
50-70 гр.сливочного масла


ADJIKA

6 kg red pepper
1.5-2 bunches parsley
1 large coffee cup sunflower oil (170 ml cup)
15 cloves garlic
4 tbsp fenugreek (chaman)
salt to taste
650-700 g tomato paste
0.5 cup water (250 ml cup)
4 tbsp granulated sugar


BEAR Cake

Dough:

5 eggs (2 yolks + 3 whole eggs)
350 g matsun (yogurt or sour cream)
100 ml sunflower oil (or 200 g butter)
200 g granulated sugar
1 tsp baking soda
vanilla
5.5 cups (900 g) flour

Filling:

2-2.5 cups chopped walnuts
2 egg whites
vanilla
1 cup (200 g) granulated sugar

Icing:

1 cup (200 g) granulated sugar
2 tbsp cocoa
vanilla
5 tbsp milk
50-70 g butter