โฮมสเตย์ที่ถ่ายทอดวิถีถิ่น | ลุยไม่รู้โรย Super Active

สูงวัยไอดอล : พบกับโฮมสเตย์ของพ่อทองในวัย 74 ปี ตั้งอยู่ริมลำธารที่ปกคลุมไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ใน อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่ พ่อทองได้สร้างที่นี่ไว้ให้กลมกลืนกับธรรมชาติให้มากที่สุด โดยใช้วัสดุที่ทำห้องพักจากทำธรรมชาติ ไม่มีไฟฟ้า ไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกใด ๆ เพราะพื้นที่แห่งนี้ถือว่าอยู่ต้นน้ำการดูแลสิ่งแวดล้อมให้คงเดิมไว้จึงเป็นสิ่งสำคัญ และหากใครได้มาที่นี่จะรับการดูแล เอาใจใส่อย่างดีจากพ่อทอง เปรียบเสมือนได้มาเที่ยวบ้านผู้ใหญ่ของตัวเอง

สำรับตำรับยาย : "ขนมปิ้ง" ขนมไทยโบราณมาหลายชั่วอายุคนแล้ว มีส่วนผสมง่าย ๆ คือแป้งข้าวเหนียว, น้ำตาล,น้ำมันพืช, เตาถ่าน ถ่านไม้ หรือเตาอบขนมแบบไทย ๆ มีช่อง 5 ช่อง ถาดโรบิเนียมไว้ใส่ขนมเพื่อทำการอบ ส่วนการผสมนั้นใช้แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย มะพร้าวขูดให้เป็นเส้น คลุกผสมให้เข้ากันด้วยน้ำสะอาด แต่ละครั้งผสมให้ได้ 4 - 5 กิโลกรัม จากนั้นก็ไปก่อเตาถ่าน นำถ่านที่ติดไฟใส่ทั้งข้างล่างและข้างบนของเตา แล้วนำถาดโรบิเนียมเทน้ำมันพืชเพื่อให้แป้งขนมร่อน ขั้นตอนต่อมาเทแป้งที่ผสมเสร็จเข้าเตาปิ้ง แต่ปัจจุบันใช้เตาอบแก๊สแทน โดยจะอบประมาณ 10 - 12 นาที ขนมที่ปิ้งจะเหลืองน่ารับประทาน

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 11 ธันวาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/Lui

#ลุยไม่รู้โรย #โฮมสเตย์ #เชียงดาว #เชียงใหม่ #ผู้สูงอายุ #ผู้สูงวัย #วัยเกษียณ #ขนมปิ้ง #ขนมไทยโบราณ

-------------------------------------------------------

กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS
Twitter :   / thaipbs  
Instagram :   / thaipbs  
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok :   / thaipbs  
YouTube :    / thaipbs