2 - Risotto Aglio Nero e Castelmagno D'Alpeggio - La Divina Forchetta - Subtitled in English

Dal Basilico al Tartufo i Capolavori della Cucina Italiana -


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Black Garlic and Castelmagno d’Alpeggio cheese Risotto

QUANTITIES FOR FOUR PEOPLE
320 g of Carnaroli Rice
50 g of flaked Castelmagno D’Alpeggio cheese
4 Cloves of Garlic
Cream of Black Garlic
2 Cloves of Black Garlic
60 g of Butter
Salt to taste