시골집에서 김장하는날은 수육과 함께!! | Kimjang Kimchi & Boiled Pork (Suyuk)

📌 오늘의 요리 : 김장김치와 수육

📌 채널 소개 :
주말의 시골한끼는 엄마 손맛이 담긴 따뜻한 집밥을 영상에 담았습니다.
시골의 새소리, 바람, 음식이 익는 소리와 함께
하루의 피로를 풀어주는 따뜻한 한 끼를 느껴보세요 🌿

🔸 재료

절인배추 60포기
열무
돌산갓
쪽파
무
배
양파
대파
북어대가리
멸치
디포리
건표고버섯
건새우
고추씨
다시마
고추
생강
마늘
고추가루
새우젓
갈치 뻑뻑이 액젓
생새우살
수육용 삼겹살,목살
된장 1국자
통후추 조금


🔸 조리 팁

📌들어가는 재료의 종류만 참고 하시면 됩니다!
📌배추는 절인배추를 사용하였습니다!
📌갓,열무는 하루정도 소금에 절여주세요!!
📌농사지은 재료들을 사용하였고 부족한 재료들은 구매했습니다!!

💬 댓글로 보고 싶은 요리를 추천해주시면 감사해요 😊

👉 구독과 좋아요는 새로운 영상을 만드는 큰 힘이 됩니다!


📗 자세한 레시피 보기:
🔹 블로그 👉 https://blog.naver.com/encl11

📸 더 많은 시골 일상 보기:
🔹 인스타그램 👉   / encl1100  

------------------------------------------------------------------------------------

📌 Today’s Dish: Kimjang Kimchi & Boiled Pork (Suyuk)

📌 About the Channel:
Weekend Country Meal captures the warm comfort of homemade Korean dishes made by Mom.
Enjoy the sounds of the countryside—birds, wind, and simmering pots—and relax with a cozy, heartfelt meal 🌿

🔸 Ingredients

Salted napa cabbage (60 heads)
Young radish
Mustard greens
Chives
Radish
Pear
Onion
Green onion
Dried pollock head
Dried anchovies
Dried sand lance (dipori)
Dried shiitake mushrooms
Dried shrimp
Korean chili seeds
Kelp
Fresh chili peppers
Ginger
Garlic
Korean chili powder
Salted shrimp
Fermented fish sauce (galchi aekjeot)
Fresh minced shrimp
Pork belly & pork shoulder for suyuk
Doenjang (1 ladle)
Whole peppercorns (a little)


🔸 Cooking Tips

📌 The listed ingredients are just for reference—use what you prefer!
📌 We used pre-salted napa cabbage for making kimchi.
📌 Mustard greens and young radish should be salted for about one day.
📌 Most ingredients were home-grown, and a few were purchased as needed!

💬 Feel free to leave a comment with dishes you’d like to see next! 😊

👉 Subscribes and likes are a big help in creating more videos!


📗 Full Recipe (in Korean):
🔹 Blog 👉 https://blog.naver.com/encl11

📸 More countryside moments:
🔹 Instagram 👉   / encl1100  


#주말의시골한끼 #시골요리 #집밥 #KoreanFood #HomemadeFood #CountrysideCooking #VillageMeal #김장김치 #수육 #Kimchi #Suyuk