Separando moléculas con electroforesis

En esta entrega de LIBRECIENCIA 👉 Separando moléculas con electroforesis!

☀Así como todos los días sale el sol, en un laboratorio de biología molecular, todos los días “se corre algún gel”. Pero no se imaginen gente corriendo tras masas viscosas que se escapan por los pasillos!😱 Así decimos cuando hacemos una electroforesis, una vez que entramos en confianza, claro.
🤔Y porque se usa tanto?
Porque esta técnica nos permite separar moléculas cargadas eléctricamente en base al movimiento inducido por la acción de un campo eléctrico. En el laboratorio la usamos a diario para identificar moléculas de ADN, ARN o proteínas.
🤔Y cómo funciona?
La electroforesis de zona consiste en aplicar un campo eléctrico continuo sobre un soporte en el cual se depositan las muestras a analizar. Comúnmente ese soporte es un gel que según su porosidad restringe el movimiento de las moléculas durante la electroforesis. El gel junto con las muestras se sumergen en una solución electrolítica, esto es indispensable para que fluya la corriente eléctrica. A medida que circula la corriente los componentes de la muestra se moverán (o correrán 🏃♂🏃♀) hacia el polo positivo o negativo dependiendo de su carga y a una velocidad que dependerá de su tamaño, y por eso se van separando.
👉Hoy los invitamos a “correr un gel” y separar las moléculas que integran diferentes colorantes que son utilizados en la industria alimenticia.
🧑🏽🔬👩🏼🔬Comencemos! Y contanos tu experiencia! Tu feedback nos ayuda a seguir con más y mejores experimentos! 💪

👀 Podes acceder a la guía impresa en este link: https://www.ibr-conicet.gov.ar/ibr-en...

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