Приготовление домашних булочек

SADƏ BULKALAR.
БУЛОЧКИ СДОБНЫЕ.
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
♻️XEMIR♻️- 20bulka -100qr.
🥨un -1kq.
🥨yumurta-2dene.
🥨sheker-1stakan(200q
🥨yag -200qr.
🥨sud -1 stakan.
🥨su -1stakan.
🥨vanil -2packa.
🥨duz -1 çay qaşığı dolu olmayan.
🔴üzünə cəkmək üçün:
1yumurta+1sarisi+1xor.qashigi duru yağ.
♻️OPARA♻️yeni balata.
🥨maya -1xör.qaşıgı.
🥨şəkər-1xörək qaşığı.
🥨un-2xör.qaşıgı.
🥨su-0,5stakan.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Əvvəl olaraq opara hazirlayiram,onun üçün bir qabın içinə maya,şəkər və unu töküb qarışdırırıq 0,5stakan ilig su əlavə edib qarışdırıram və gözləyirəm ki gəl- sin.
Un ələnir,duz,şəkər,və vanili qarishdiriram,yagı əri-
dirəm,və qoyun kənara ilig olsun.
Sud ve suyu qarishdirin ilig edin,bunu ona görə qarişdiriram ki bulkalar quru olmasin.
Unun içinə gəlmiş oparani əlavə edirəm, yumurta və süd qarişımini əlavə edirəm və xəmir yogururam,və ahirda əridilmiş yagi xəmirin üstünə töküb xəmirin içinə yedizdirirəm. Bu bulka xəmirində əsas şərtdi. Xəmirin üstünü örtüb isti yerdə sahlayiram və xəmir qəldikdə bir dəfə övkəliyirəm,yeni havasin çıxardı- ram,ikinçi dəfə qələndə də xəmirin havasını çıxardı- ram və 3çü də kündələyirəm və bulkalara forma verib qözləyirəmki yahşi qəlsinnər və 180’C dərəçə- də bişirirəm, konveksiya rejimində.
Mənim ƏZİZLƏRİM duhovkalarda fərq var,yeqinki haminiz duhovkanizin hususiyyetinə beledsiz,əsas odurki duhovka nin derecesi iti olmamalidir,xəmir şirindi deyə tez yana bilər.
NUSH OLSUN 😊🌹❤️
РЕЦЕПТ 🥨РЕЦЕПТ 🥨РЕЦЕПТ 🥨РЕЦЕПТ.
♻️ТЕСТО♻️ на 20 булочек по-100гр.
🥨мука-1кг.
🥨сахар-1стакан.
🥨масло-200гр.
🥨яйца-2шт.
🥨соль-1чайн.ложка не полная.
🥨молоко-1стакан.
🥨вода-1стакан.
♻️ОПАРА ♻️
🥨дрожжи-1стол.ложка.
🥨мука-2стол.ложки.
🥨сахар-1мтол.ложка.
🥨вода-0,5стакана (тёплая).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить опару,как подойдёт замесить тесто,дать подойти,как только подойдёт нужно тесто обминуть,дать ещё раз подой- ти,ещё раз обминуть,в третий раз разде-лать на булочки,дать хорошо подойти сма-
зать яйцом и выпекать при-180’С в режиме
конвекции,
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙂🌹❤️.

#EmaninMetbexi #ElmiraGadirova