명절에 빠질 수 없는 시원한 국물! 이번 추석은 쿡피아 탕국으로 준비해보세요~

#이보은 #탕국 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.239
탕국

[준비재료]
쇠고기 사태 300g, 우둔살 300g,
무 500g, 황태 1마리, 건다시마 사방 20cm 1장,
생수 4리터, 달걀지단 사방 20cm 1장

(국물향신채)
대파뿌리 3개, 껍질양파 1개, 대파 2대,
생강 1/2톨, 마늘 8쪽, 통후추 10알
(탕국양념)
다진 파 1/4컵, 다진 마늘 2큰술, 국간장 3큰술,
맛술 3큰술, 소금 약간

*1컵=200cc
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00:00 - 오프닝
01:10 - 재료소개 및 쇠고기 핏물 제거
02:32 - 무 썰어 냄비에 넣기
03:04 - 국물향신채 만들어 냄비에 넣기
04:33 - 핏물 뺀 고기 넣고 20분 끓이기
05:03 - 황태, 건다시마 넣고 40분 중약불에서 끓이기
05:41 - 냄비에 있는 건더기와 향신채 건지기
06:43 - 국간장과 맛술 넣고 소금으로 간 맞추기
07:34 - 쇠고기, 무, 황태, 다시마, 달걀지단 썰기
09:53 - 그릇에 썬 재료 올리고 국물 부워 완성
11:12 - 시식 및 끝인사
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카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia

[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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