-Instant pot- Bonet piemontese a modo mio. instant pot Amaretto chocolate pudding

Oggi prepariamo l’instant pot bonet, un dolce tradizionale piemontese a base di amaretti e cacao, una sorta di budino, perfetto per concludere in dolcezza il pasto. Naturalmente, io ti propongo una versione semplificata a modo mio, con un metodo di cottura diverso e molto più rapido. Infatti per prepararlo serviranno solo 3 minuti di cottura invece di 60 minuti previsti nella ricetta tradizionale. Non ci credi, allora ti suggerisco di provarlo😍. Forza preparalo insieme a me.


😊 Difficoltà: facile
🥣Tempo di preparazione: 10 min
🕐tempo di cottura: 3 minuti
🍽️Dosi per: 4 persone
💰Costo: Basso

📝INGREDIENTI
150gr latte
100gr panna (sostituibile con 100ml latte)
90 gr zucchero (50 per il caramello, 40 per i bonet)
25 gr amaretti più qualcuno per la decorazione
30 gr cacao amaro
2 uova
Liquore amaretto 1 cucchiaio (o rum)

Scalda 50 g di zucchero in un pentolino, senza mescolare, finché non inizia a caramellarsi (colore leggermente ambrato, o bruno, in base al gusto). Metti subito il caramello sul fondo di 4 stampini da muffins.

Trita finemente 30g di amaretti e mettili da parte

In una ciotola mescola con le fruste 2 uova intere con 40 g di zucchero; aggiungi poi il cacao setacciato e gli amaretti sbriciolati.

Aggiungere anche il latte a filo continuando a mescolare ed il liquore amaretto (o il rum).

Versare il composto nei pirottini di alluminio.

Cottura: nell'instant pot aggiungi 200 ml di acqua, appoggia la griglia per il vapore e disponi sopra gli stampini. Imposta 3 minuti pressure cook, high. Decompressione rapida. Togli i bonet dalla pentola, lasciali raffreddare e mettili in frigorifero per almeno 2 ore.

Capovolgili e servili con amaretti sbriciolati e cacao in polvere.

✅Al posto della panna puoi usare 100 ml di latte intero

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