Асадо в духовке / асадо / рецепт / как приготовить асадо 4K

Асадо в духовке / асадо / рецепт / как приготовить асадо 4K

Здравствуйте, меня зовут Averboukh German и я рад приветствовать вас на кулинарном канале.
Асáдо (исп. Asado) — популярное блюдо из жареного мяса, распространённое в Аргентине, Боливии, Чили, Колумбии, Эквадоре, Парагвае, Перу, Уругвае и Венесуэле; техника приготовления кусков мяса, как правило говядины, которые жарятся на гриле (паррилье) или открытом огне.
Асадо - блюдо, которое фактически невозможно испортить. Само по себе асадо является универсальной частью говядины. Это мясо подходит как для запекания, так и для жаркого, тушения и супов. Благодаря высокому содержанию жира асадо сложно пересушить. Даже начинающий повар справится с рецептом,
который включает в себя пиво/вино, мед и… время. Запеченное асадо, которое 3 часа томилось в духовке, вызовет аплодисменты домашних и гостей.

Ингредиенты:
мясо - говяжии ребра (целым куском)
овощи - корнеплоды по желанию
приправы - для мяса по вкусу
заправка для мяса:
горчица,
барбекю,
соль,
перец,
паприка,
оливковое масло
белое вино

соус чимичури:
Перцы сладкие и острые,
Репчатый лук,
Оливковое масло
Уксус (яблочный)
Зелень


Рецепт:
Мясо замариновать и готовить в духовке 40 минут не накрывая при 220°с
Через 40 минут накрываем мясо фольгой и продолжаем готовить при 170°с ещё 2.5 часа.

Готовое мясо разрезаем и подаём с соусом чимичури.

Приятного аппетита!!!



  / german.cooking.with.love  

https://www.averboukhgerman.com

#asado #averboukhgerman #рецепт #авербухгерман #асадо #Асадо #рецепты #мясо #говядина