LES RENCONTRES GOURMANDES - Episode 3 : recette autour de la blette
Автор: La Villageoise en Cuisine - Officiel
Загружено: 2024-11-28
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Découvrez la recette élaborée par le chef Norbert Tarayre et la créatrice de contenus @lesgourmandsdisentdarmelle, avec les blettes du producteur Pascal Camelot. Une recette gourmande concoctées avec du vin La Villageoise en cuisine, qui revisite ce légume oublié et même parfois mal-aimé.
00:00 - 01:12 - Introduction
01:12 - 2:58 - Le confit d'orange
2:58 - 6:17 - Le laquage des blettes
6:17 - 7:15 - La préparation du lieu jaune
7:15 - 8:56 - Le montage des cannellonis
8:56 - 13:03 - La cuisson
13:03 - 15:11 - La sauce Hollandaise
15:11 - 18:25 - Le montage de l'assiette
Alors défi relevé ?
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