Choco Layer Mini Pudding

Chapters:
00:00 - Intro
01:28 - Bahan Chocomaltine and Biscuit Crumbs Layer
01:53 - Cara pembuatan
07:30 - Bahan Chocolate Layer
07:43 - Cara pembuatan
10:28 - Bahan Vla
10:45 - Cara pembuatan
13:30 - Cara penyajian
________________________________________________________________________________________________
CHOCO LAYER MINI PUDDING

Chocomaltine and Biscuit Crumbs Layer
Bahan A:
6gr Jelly plain
-10gr Maizena
80gr Gula pasir
1/4 SDT Garam
40gr Bakerline Whippy Powder
200gr Susu UHT
400gr Air

Bahan B:
20gr Elmer Chocomaltine Instant Drink

Bahan C:
10gr Gorerro Crumb Black Chocolate

How to:
1. Campur Bahan A hingga rata, didihkan.
2. Bagi 2 adonan (175gr), tambahkan bahan B dan C.
3. Tuang adonan yang sudah dicampur Bahan B ke dalam cetakan pudding, biarkan setengah set.
4. Tambahkan adonan yang sudah dicampur Bahan C ke atasnya, biarkan setengah set.

Chocolate Layer
Bahan A:
6gr Jelly Plain
20gr Elmer African Red 20-24%
40gr Gula Pasir
400gr Susu UHT
150gr Air

Bahan B:
80gr Elmer Compound Dark (Elmer Choco Button El Ghana)

How to:
1. Campur Bahan A hingga rata, panaskan di atas kompor.
2. Setelah hangat, masukkan Bahan B, aduk hingga mendidih.
3. Tuang ke atas layer pudding terakhir.
4. Biarkan set, lalu masukkan ke dalam chiller.

Vla
Bahan A:
50gr Bakerline Vanila Custard Instant Powder
50gr Bakerline Whippy Powder
40gr Gula Halus

Bahan B:
40gr Elmer Dip Glaze White
200gr Susu UHT
400gr Air matang

Bahan C:
Rhum Bakar (optional)
________________________________________________________________________________________________
Instagram:   / elmerchocolates  
Website: https://www.elmerchocolatier.com/



Official Site: https://www.dianacahya.com/
Instagram:   / chef_dianacahya  



Business inquiries: [email protected]




Don’t reupload our content but you can share our videos.
Production 2023 © Copyrights by Diana Cahya