[Eng] 3가지맛 황치즈,말차,에그필링 에그스콘(에그타르트) 만들기 | Making egg scones (egg tarts) | Bakingdom

👑오징어 먹물스콘과 세가지맛 (황치즈,말차,플레인)필링 에그스콘,에그타르트👨🏻‍🍳
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#에그타르트 #에그스콘 #치즈에그스콘

저번에 만들었던 에그스콘이 문의도 많고 관심도 많이 가져 주셔서 고심끝에 아끼고 아끼던 베이킹덤만의 에그스콘 2탄을 준비했습니다👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

가게 오픈하면…😭😭😭 서브메뉴로 하려 했는데 많이 공유하고 더 알려지면 좋죠!!!

기존의 스콘 반죽과는 다르게 오징어 먹물이 들어가요 색이진한 황치즈,말차,플레인(노랑)이 브라운 색의 스콘보다는 훨씬 부각되고 이뻐요 (개인취향)😄

먹물이 흔한 재료가 아니고 비린내가 날까봐 많이 꺼려하실 수 있으나 구우면 향이 거의 날아가고 염도만 남아요 미세하게 맛이 날수도 있지만 그것 나름대로 필링과의 조화가 너무 잘 어울립니다👍👍👍👍👍👍

만약 먹물재료가 없으신 분들은 기존 영상의 플레인 스콘 반죽을 참고해 주세요
👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻   • 에그타르트 (에그스콘) 만들기 Making Egg Tart (Egg Scon...  

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♔ 재료 ♔

♔ 머핀틀 지름 7.3cm x 높이 4.5cm

-오징어 먹물 스콘 (15개분량)

200g 강력분
200g 박력분
10g 베이킹파우더
15g 설탕
3g 소금

160g 버터

185g 생크림
20g 오징어 먹물

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-에그필링 (5개분량)

54g 설탕
3g 옥수수전분

72g 계란 노른자
3g 바닐라 익스트랙

115g 생크림
50g 두유
115g 우유

-황치즈 필링

14g 황치즈가루
54g 설탕
3g 옥수수전분

72g 계란 노른자
3g 바닐라 익스트랙

115g 생크림
50g 두유
115g 우유

-말차 필링

8g 말차가루
54g 설탕
3g 옥수수전분

72g 계란 노른자
3g 바닐라 익스트랙

115g 생크림
50g 두유
115g 우유

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