Il Noceto, la cooperativa di Chiarano che scommette sulla qualità, alla faccia dell’importazione
Автор: Qdpnews
Загружено: 2022-10-02
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Fino agli anni Settanta l’Italia era autosufficiente nel coprire il fabbisogno di noci sul mercato: storicamente si trattava di una produzione tipicamente italiana, impreziosita dalla secolarità delle piante, generalmente non meccanizzata. Un’attività genuina, con un livello qualitativo molto alto, che è venuta meno durante l’abbandono delle campagne e che è stata gradualmente sostituita dall’importazione dalla Francia e dagli Stati Uniti.
L’idea di ripristinare una produzione di noci d’eccellenza, con una filosofia che metta la qualità al centro assoluto è nata da due agronomi, i primi soci fondatori de Il Noceto, cooperativa di Chiarano che, con cinque milioni di fatturato, copre ben il dieci per cento della produzione italiana, contando vasti appezzamenti da circa quattrocento piante per ettaro e un complessivo di 360 ettari tra 14 soci.
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