❄️겨울철 건강관리 특집❄️ 갑자기 추워진 날씨에 뜨끈~한 국물이 생각난다면?🍜 고혈압, 당뇨를 유발하는 나트륨 주의! | KBS 151118 방송
Автор: KBS 생로병사의 비밀
Загружено: 11 дек. 2023 г.
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▶️ 「명의 클리닉」: 뜨끈한 국물의 유혹
날이 추워지면 뜨끈한 국물 요리를 찾는 사람들이 많아진다. 국물 요리는 한국인의 나트륨 섭취량을 높이는 주요 원인으로 전체 비중의 30.7%를 차지한다. 우리나라 성인의 하루 평균 나트륨 섭취량은 4,027mg. 세계보건기구(WHO)의 나트륨 최대 섭취 권장량 2,000mg의 2배 이상이다. 나트륨 과다 섭취는 고혈압, 위암, 신장병, 당뇨 등의 많은 질병을 초래할 수 있어 자제해야 한다. 그렇다면 우리는 왜 국을 짜게 먹게 되는 걸까. 국 온도가 올라갈수록 우리의 혀는 맛을 느끼는 부분인 미뢰가 마비되어 점점 짠맛을 느끼기 힘들어진다. 국물 속 나트륨 섭취를 줄이기 위해서는 어떻게 해야 할까? 건강하게 국물 요리를 즐길 방법에 대해 알아본다.
[인터뷰]
전대원 - 한양대병원 소화기내과 교수
2015년 11월 18일 방송된 생로병사의 비밀 [뜨끈한 국물의 유혹] 방송분입니다.
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