Alimentación equilibrada: El método del plato

Te presentamos el método del plato, una manera sencilla de llevar una alimentación equilibrada y saber qué alimentos conviene incluir en la dieta diaria y también en qué cantidades. Tienes más información en https://www.dietistasnutricionistas.e...
Si crees que te conviene tener cierto control en tus comidas, con este método que os presenta la dietista-nutricionista de Alimmenta Vanesa Rus, podrás seguir una dieta equilibrada.
En realidad, se trata de una especie de "plato combinado saludable" que os permite variedad y raciones coherentes.

El método consiste en dividir un plato estándar en dos mitades.
En la primera mitad se introducen los vegetales crudos, como ensaladas o el gazpacho que se irán alternando con los vegetales cocidos, como son, por ejemplo, unas judías verdes, champiñones o purés de verdura. Se recomienda que al menos en una de las dos
comidas principales del día, la verdura sea cruda, ya que mantiene más contenido de vitaminas y minerales.
El primer cuarto de la segunda mitad del plato, va a contener los alimentos que destacan por su elevado aporte de proteínas,
ya sea de proteína animal como la carne, el pescado y los huevos, o los alimentos ricos en proteína vegetal, como pueden ser las legumbres, el tofu, el seitán, la proteína de la soja texturizada o el tempeh.
El segundo cuarto estará compuesto por los alimentos ricos en carbohidratos, como por ejemplo: la patata, las legumbres, el
pan, la pasta, el arroz, la quinoa o el cuscús.
Este método del plato debe ir acompañado de aceite de oliva
(la cantidad dependerá de tus necesidades energéticas) de agua (no te olvides de beber litro y medio de agua, diario, mínimo) y de un postre, que puede ser una ración de fruta o un yogur.

Con el método del plato (también conocido como el plato de Harvard) podrás llevar una alimentación saludable y una dieta equilibrada de forma muy sencilla. Aprende cómo comer sano. Apúntate al método del plato