아란 셰리캐스크 / 서툴지만 우직한 셰리 Arran Sherry Cask

안녕하세요, 여러분.
바쿠스바에 오신 것을 환영합니다.
독일에서 홈바를 즐기는 바쿠스입니다.

오늘 소개할 위스키는 Arran Sherry Cask – The Bodega입니다.
아란 증류소는 스코틀랜드 서쪽, 캠벨타운과 마주한 아란 섬에 위치한 증류소로
1995년, 시바스 브라더스 출신 Harold Currie에 의해 설립되었습니다.
공식 명칭은 Lochranza Distillery이며,
현재는 Arran 싱글 몰트와 피트드 라인 Machrie Moor로 잘 알려져 있습니다.

오늘의 주인공 The Bodega는
아란 코어 라인업 중에서도 셰리 캐릭터가 가장 직접적인 제품입니다.
스페인어로 ‘와인 저장고’를 뜻하는 이름처럼,
퍼스트필 올로로소 **풀 셰리 호그스헤드(약 250L)**에서 숙성되었습니다.
숙성 연수는 공개되지 않았지만, 업계에서는 약 7년 전후로 추정합니다.

알코올 도수는 55.8% 캐스크 스트렝스,
여러 캐스크를 배치해 동일 도수로 병입한 배치 제품이며
논칠필터, 내추럴 컬러입니다.
독일 소매가는 40유로 후반대로 접근성이 꽤 좋습니다.

색상은 옅은 수정과를 떠올리게 하는 붉은 브라운 톤.
색소 없이 오롯이 셰리 캐스크에서 나온 색입니다.

Nose

첫 향은 강한 알코올과 함께 눅진한 셰리 캐릭터.
숨을 살짝 불어주면 젖은 보리, 발효된 과일 향이 드러납니다.
체리, 자두, 블랙베리 같은 붉은 과일과
건포도·말린 무화과·대추의 달큰함,
여기에 계피·생강·화이트 페퍼가 가루처럼 얹혀 있습니다.
전체적으로 남부 스페인 보데가 셀러의
서늘하고 습한 공기를 연상시키는 향입니다.

Palate

첫맛은 레드프루트와 과숙된 체리의 달콤함,
곧이어 생강·칠리·화이트 페퍼의 매운 스파이스가 입천장을 자극합니다.
질감은 의외로 매실주처럼 둥글고 점성이 있으며,
감귤, 오렌지, 무화과, 말린 자두가 연속적으로 이어집니다.
55.8%답게 열감은 확실하지만, 셰리의 단맛과 균형을 이룹니다.

Finish & Water

피니시는 길고, 달콤함과 스파이스가 다크 초콜릿과 생강 노트로 정리됩니다.
물을 몇 방울 떨어뜨리면
레몬 캔디, 오렌지, 보리슈가, 꽃향이 살아나며
마치 상큼한 과일 칵테일처럼 변합니다.

총평

Arran Sherry Cask – The Bodega는
거칠지만 솔직한 셰리 캐스크 위스키입니다.
과하지 않은 셰리밤, 캐스크 스트렝스의 열감,
그리고 가격 대비 뛰어난 완성도가 강점입니다.

페어링으로는
닭강정이나 교촌치킨처럼 달콤·매콤한 음식,
또는 곶감·대추 같은 말린 과일과 잘 어울립니다.

“강력하지만 부담스럽지 않은, 우직한 셰리 위스키.”
오늘은 여기까지,
위스키 베가본드 독일에서 바쿠스였습니다.

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