Как приготовить корнуэльских кур на гриле-вертеле | Газовый гриль

В сегодняшнем выпуске я покажу вам, как приготовить корнишских кур на вертеле на газовом гриле. Для начала замочите корнишских кур в рассоле на ночь.

Рецепт рассола
• 4 литра воды
• 1 стакан кошерной соли
• ½ стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 чайная ложка кардамоновой мяты
Другие ингредиенты
• 3 корнишских кур
• Приправа для курицы/натирание. Я использовала приправу Bone Suckin’, которую можно купить здесь: http://armadillopepper.com/Bone-Sucki...

Через 24 часа выньте корнишских кур из рассола. Промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки соли. Свяжите ножки вместе, затем насадите корнишских кур на вертел.

Подготовка гриля: Для гриля с тремя горелками выключите центральную горелку и установите левую и правую горелки на средний огонь (температура 175-200 °C). Также можно использовать коптильню и кленовые дрова на одной из газовых горелок для придания дымного аромата.

Поместите корнуэльских кур на вертел (над грилем), затем приправьте приправой Bone Suckin’ и натрите.

Общее время приготовления может варьироваться, но рассчитывайте примерно на 1 час. Готовьте, пока корнуэльские куры не достигнут внутренней температуры 74 °C в самых толстых местах.

Спасибо, что посмотрели очередной выпуск Armadillo Pepper TV. Если вам понравился сегодняшний выпуск, нажмите кнопку «Нравится» или оставьте комментарий. Также не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые выпуски.

Посетите магазин Armadillo Pepper, где продаются острые соусы, соусы для барбекю, вяленое мясо и закуски: http://www.armadillopepper.com

Дополнительные рецепты: blog.armadillopepper.com

Свяжитесь с Armadillo Pepper в Google+: http://plus.google.com/+Armadillopepper

Свяжитесь с Armadillo Pepper в Facebook:   / armadillopepper  

Свяжитесь с Armadillo Pepper в Pinterest:   / armadillopepper  

~-~~-~~~-~~-~
Посмотрите: «Копченый стейк портерхаус в сковороде с черным чесночным маслом»
   • Smoked Porterhouse Steak on Pit Barrel Coo...  
~-~~-~~~-~~-~