全紐西蘭最台的台菜 Ashburton Formosa 創意台菜
Автор: 醬在紐西蘭
Загружено: 2025-08-17
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位在基督城往南開車一小時的 #Ashburton 小鎮裡，藏著一家披著洋皮的超台餐廳，店內的裝潢可謂說是中西合併的衝突美感，從來沒想過在紐西蘭可以找到一家完整度如此高的台菜餐廳，開放式的廚房，員工穿著整齊一致的制服，耳戴呼叫裝置，讓你嘖嘖稱奇的上菜速度，這是家在感官與味蕾上的完美組合。這集有幸可以獨家訪問到老闆冬冬，邀請他來跟大家分享他當初怎麼會在 Ashburton 創立這家餐廳，而餐廳的定位與期望給顧客帶來怎樣的體驗呢？冬冬為了能夠把經典的台味在這復刻，雇用了許多來自於台灣的廚師與打工度假的朋友，老闆更非常自豪地說: 我們現在的團隊超棒的！我只能說，為什麼奧克蘭不開一家，光整潔這件事情，我就直接給他從90分往上打了。大家有空在南島旅遊的時候，一定要路過 #Formosa 去吃個飯，回顧一下家的口味。
🌟相關資訊
1. Formosa Modern Asian Cuisine https://maps.app.goo.gl/neGJnZFbaDEVm...
2. 官方網站: https://www.formosainash.com/
3. 官方臉書: / formosainash
4. The Rabbit - All-Day Menu & Cocktail Lounge https://maps.app.goo.gl/4Cqon7UtjHk8u...
🌟關於醬 (John)
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🌟章節資訊
00:00 開場
00:54 冬冬老闆來紐的路程
01:41 餐廳的創立與背景
03:00 餐廳的定位
05:41 餐廳廚師的組成
08:36 上菜瞜
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