When my sourdough starter doesn’t pass the float test can I still make good bread? (묵은 발효종으로 빵만들기)
Автор: Wild Yeast and More 천연발효빨
Загружено: 2020-08-29
Просмотров: 8565
[ASMR baking] What if I make sourdough bread with an unfed sourdough starter that has not passed the float test. No extra care, no extra time, no commercial yeast has been added, of course.
항상 금방 키워낸 신선한 발효종으로만 빵을 만들 수 있는것은 아니예요. 일주일이상 밥을 안 준 묵은 사워도우로도 빵빵한 빵을 만들 수 있어요. 그리고 신선한 사워도우로 만든 빵과는 조금 다른 이색적인 질감을 느껴보세요.
🌼💬모든 비디오에 자막을 넣어두었어요. 비디오 우측하단의 "설정"에서 자동번역을 "한국어"로 설정해 주세요.
🌼 How to make a sourdough starter from scratch | 사워도우 스타터 만들기
• The new starter is unlikely to double fore...
🔽Ingredients
☑ 250g bread flour
☑ 50g sprouted spelt flour
☑ 225g water
☑ 50g unfed starter
☑ 15g chia seed
☑ 5g salt
Room temperature 🌡 80F (27C)
🅰please turn on captions for more details
#UnfedSourdoughBread #버리는발효종으로빵만들기 #FloatTestFailed #ASMRbaking
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![[CC] [실험] 폴딩 시간 간격이 빵의 내상에 영향을 줄까? / [Test] Will intervals between foldings affect bread crumbs?](https://ricktube.ru/thumbnail/MVJJu78XluM/mqdefault.jpg)
