Kastanien im Bergell – uralte Kulturtechnik und Genuss im Herbst

Kastanien gehören zum Bergell wie die Alpen zum Engadin – und im Herbst beginnt hier eine ganz besondere Zeit: die Kastanienernte.
Wir haben die Kastanienbauern im Bergell (Graubünden, Schweiz) begleitet und zeigen dir in diesem Film alles, was die jahrhundertealte Kulturtechnik der Kastanienbewirtschaftung so einzigartig macht.

Von der Pflege der Selven (Kastanienhaine) über die Ernte bis zum traditionellen Trocknen der Kastanien über dem Schwelfeuer in den historischen Kastanientrocknern – wir sind überall dabei. Du siehst, wie das herbstliche Laub verbrannt wird, um die Haine gesund zu halten, wie die Kastanien zur Mühle gebracht werden und wie daraus feine Produkte entstehen.

Natürlich waren wir auch beim Kastanienfest dabei, das jedes Jahr viele Besucher ins Bergell lockt und mit regionalen Spezialitäten, Musik und Kultur begeistert.

Dieser Film ist ein Muss für alle, die Kastanien lieben, sich für nachhaltige Landschaftspflege interessieren und alte Traditionen entdecken möchten. Die Bewirtschaftung der Kastanienhaine ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein wichtiger Beitrag zur Pflege und Erhaltung der einmaligen Kulturlandschaft des Bergells.

👉 Jetzt ansehen und die Kastanienkultur des Bergells erleben!

🎥 Ein Film von Julia Brunner und Tom Jutzler


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